Kurkuma 136 0,2 l

FREIMEISTERKollektiv

Für das Freimeisterkollektiv hat Georg Hiebl eine Kräutergeist-Serie entwickelt, die sich vor allem für den erfahrenen Barkeeper als perfektes Werkzeug erweist. Der extrem intensive Geschmack dieser Destillate verleiht Cocktails eine komplexe geschmackliche Dimension, kann aber auch als Zutat einen klassischen Gin & Tonic neu definieren. Auch Köche und Patissiers verwenden diese Kräutergeiste gerne, um ihre Kreationen zu verfeinern.

Georg Hiebl

stammt aus einer Familie, die im niederösterreichischen Mostviertel seit Generationen Landwirtschaft betreibt. Der über 300 Jahre alte Vierkanthof liegt zwischen Streuobstwiesen und uralten Birnenbäumen.

Als Georg Hiebl die Landwirtschaft von seinem Vater übernahm, hat er den Betrieb neu ausgerichtet, denn im Zeitalter industrialisierter Landwirtschaft sah er keine Zukunft für einen kleinen Betrieb ohne Spezialisierung. Die Entscheidung für den Ausbau der Brennerei war sowohl von leidenschaftlichem Interesse an Aromen als auch von wirtschaftlichen Überlegungen geprägt. Seit 1997 widmet er sich ausschließlich der Destillation von Edelbränden.

Von ersten Erfolgen angespornt, vertiefte er laufend sein Wissen um das Geheimnis der hochwertigen Destillate und begann, auch mit außergewöhnlichen Sorten zu experimentieren. Nach einer mehrjährigen Experimentierphase stieg er schnell zu einem der besten seines Faches auf. Er hat wohl mehr Auszeichnungen gewonnen als irgendein anderer seiner Zunft. Sechsmal holte sich Georg Hiebl die Gold- beziehungsweise Silbermedaille für die Gesamtbewertung bei der Destillata. Der ISCW in London ernannte ihn 2014 zum Boutique Distiller of the Year.
Das Freimeisterkollektiv ist ein Zusammenschluss von Individualisten – eine Verbindung von unabhängigen Kleinbrennern und führenden Bartendern. Unsere Kunden sollen wissen, was sie trinken. Und von wem. Die Herstellung unserer Produkte unterliegt völliger Transparenz.

Das Familienunternehmen wurde 1922 gegründet. Seit dieser Zeit werden in Verschluss- und Abfindungsbrennerei die Ernte von den eigenen Obstbäumen und denen befreundeter Bauern aus der Region verarbeitet.

Daniel Walter ist seit 1988 als neben seinem Beruf als Koch in der Sterne-Gastronomie auch als Destillateurmeister tätig. Seinen Fokus legt er auf hochwertige Obstbrände aus regionalen Sorten wie Bergpflaume, Zibärtle (Zibarte), sortenreine Kirschwasser oder Mirabelle.

Artikelnummer: 020828 Kategorien: , Schlüsselwort:

20,00 

Vorrätig

100,00  / l

Zusätzliche Information

Hersteller

Region

Berlin

Farbe

Klar

Inhalt

0,2 l

Alkoholgehalt %vol

40

EAN