The Nine Springs Single Malt Whisky Sauternes Cask
Die neue Edition ist da! Unter dem Titel „HOLZ“ präsentiert The Nine Springs einzigartige Whiskys, die den Fokus auf verschiedene Fasstypen legen. Den Auftakt macht dieser besondere Single Malt, der seine gesamte Reifezeit in einem First Fill Sauternes-Fass verbringen durfte. Das Ergebnis ist ein Whisky für echte Genießer, abgefüllt in Fassstärke, ohne Farbstoff oder Filtration.
Verkostungsnotizen
Aroma:
Dieser Whisky begrüßt die Nase mit einer dominanten Note von Honig – Waldhonig und Honig-Met verleihen ihm eine intensive Süße, die von einem Hauch Kräuter begleitet wird. Thymian und Rosmarin spielen hier eine Rolle, und mit der Zeit treten diese Kräuternoten mehr in den Vordergrund, während die Süße leicht zurücktritt und eine interessante Balance entsteht.
Geschmack:
Mundfüllend und präsent, aber zugleich schmeichelnd und ölig, beeindruckt dieser Whisky mit einer außergewöhnlichen Textur. Die Süße des Waldhonigs dominiert den ersten Eindruck, fast likörartig, bevor frische Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone hinzukommen und für eine schöne Ausgewogenheit sorgen. Im weiteren Verlauf entwickelt sich eine Würze, die an Tannine und leicht staubige Kellernoten erinnert, die den Geschmack bereichern und vertiefen.
Abgang:
Der Abgang ist außergewöhnlich lang für einen nicht rauchigen Whisky. Trocken, würzig und leicht „muffig“, bleibt er lange am Gaumen haften. Hier zeigt sich der deutliche Einfluss des Sauternes-Fasses, das nicht nur Süße, sondern auch tiefere, komplexere Aromen in den Whisky bringt. Dieser Kontrast zum süßen Aroma macht den Whisky so spannend und lässt den Genießer sofort nach dem nächsten Schluck greifen.
Dieser Whisky ist ein Muss für Liebhaber, die die komplexe und vielseitige Aromatik von fassgereiften Whiskys schätzen.
64,00€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,5 l |
|---|---|
| Hersteller | Number Nine Spirituosen-Manufaktur GmbH |
| Farbe | Bernstein |
| Herkunftsregion | Thüringen |
| Alkoholgehalt %vol | 48,0 |
| Inverkehrbringer | Number Nine Spirituosenmanufaktur GmbH, Neunspringer Straße 4, 37339 Leinefelde-Worbis |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Verschluss | Griffkorken |
| Alter | 7 Jahre |
| Whiskysorten | Sauternes Cask |
| GTIN | 4260556754000 |
Beschreibung
Die Number Nine Spirituosenmanufaktur in Leinefelde-Worbis ist ein herausragendes Beispiel für handwerkliche Destillationskunst in Thüringen. Gegründet von Bernd Ehbrecht, Inhaber der Brauerei Neuenspringe und leidenschaftlicher Spirituosenliebhaber, der sich neben der Herstellung von Bier und Limonaden der Herstellung hochwertiger, authentischer Brände und Liköre verschrieben hat, ist die Manufaktur bekannt für ihre einzigartige Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und innovativem Geist. Seit über 140 Jahren ist die Flur der 9 Quellen in Worbis als traditionsreicher Bierbrauort eng mit dem ureigenen Geschmack des Eichsfelds verbunden. Vielleicht liegt es an der Reinheit und Reichhaltigkeit seiner zahlreichen Quellen – was hier entsteht, bürgt für Qualität und höchsten Genuss.
Seit den ersten Destillaten hat sich in der Manufaktur viel getan, der Chef, Herr Ehbrecht ist nach unserer Einschätzung einer der besten Kenner von Lagerfässern und dem feinfühligen Spiel mit diesen bei der Lagerung von edelstem Whisky und Rum.
Die Produkten sind inzwischen weit über die Grenzen des Eichsfeldes und Thüringens bekannt und sehr beliebt.
Mit der Burg Scharfenstein und der Etablierung der Whiskywelt in den alten Gemäuern hat die Spirituosenmanufaktur den Brückenschlag zwischen Historie und Moderne geschafft.
Philosophie und Herstellung
Die Manufaktur setzt auf Qualität und Regionalität, wobei ausschließlich ausgewählte Rohstoffe aus der Region und darüber hinaus verwendet werden. Das Herzstück der Produktion ist der traditionelle Destillationsprozess, der mit viel Liebe zum Detail und Sorgfalt durchgeführt wird. Jeder Produktionsschritt, vom Einmaischen bis zur Abfüllung, erfolgt in Handarbeit, was den Produkten eine besondere Note und Individualität verleiht.
Produktportfolio
Das Angebot der Number Nine Spirituosenmanufaktur umfasst eine breite Palette an Spirituosen, darunter:
Gin: Der Gin der Manufaktur ist bekannt für seine fein abgestimmte Mischung aus Botanicals, die ihm einen einzigartigen, frischen Geschmack verleihen.
Whisky: Mit viel Geduld und in kleinen Chargen destilliert, reifen die Whiskys der Number Nine Manufaktur in sorgfältig ausgewählten Fässern, um ihre komplexen Aromen zu entwickeln.
Liköre und Edelbrände: Von fruchtigen Likören bis hin zu klassischen Obstbränden – jedes Produkt spiegelt die handwerkliche Perfektion und das Bestreben nach höchster Qualität wider.
Innovation und Tradition
Obwohl die Manufaktur stark in der traditionellen Handwerkskunst verwurzelt ist, scheut sie nicht davor zurück, neue Wege zu gehen. Dies zeigt sich in der Experimentierfreude bei der Entwicklung neuer Produkte und in der Offenheit für ungewöhnliche Aromen und Kombinationen. Dieser innovative Ansatz hat der Number Nine Spirituosenmanufaktur zu einem wachsenden Ruf in der Craft-Spirituosen-Szene verholfen.
Nachhaltigkeit und Regionalität
Ein weiteres zentrales Anliegen der Manufaktur ist die Nachhaltigkeit. Die Rohstoffe werden größtenteils regional bezogen, und es wird großer Wert auf umweltfreundliche Produktionsmethoden gelegt. Dies unterstreicht das Engagement der Manufaktur für die Region und den Schutz der natürlichen Ressourcen.
Die Number Nine Spirituosenmanufaktur ist ein authentischer Vertreter der neuen deutschen Brennkunst, der es gelungen ist, Tradition und Innovation auf eine bemerkenswerte Weise zu vereinen. Ihre Produkte sind ein Muss für Kenner und Genießer, die das Besondere schätzen und auf der Suche nach einzigartigen Geschmackserlebnissen sind.
