BOUQUET GOURMAND

Lucien Georgelin bietet Ihnen eine große Auswahl an Rezepten für im Kessel gekochte Früchte unter Beachtung der Traditionen
Extra Marmeladen, Obstzubereitung ohne Zuckerzusatz, Fruchtzubereitung, leichte Marmeladen, 100% Fruchtspezialitäten, Kompotte, Pürees… Für jeden ist etwas dabei!
Sortimente, die jeweils ihre Einzigartigkeit und kleinen Unterschied aufweisen, aber ein ganzes gemeinsam haben: Langsames Kochen im traditionellen Kessel!
Lucien Georgelin ist ein Konditor mit mehr als 40 Jahren Erfahrung. Er begann seine Tätigkeit 1982 in einer kleinen Werkstatt, die mit zwei Kupferbecken, zwei Statinen und 2 Holzlöffeln ausgestattet war, inspiriert von den Rezepten seiner Mutter Elyse. Er hatte den Willen, dem Publikum Marmeladen so entdecken oder wiederentdecken zu lassen, wie sie früher gemacht wurden: natürlich und langsam im Kupferkessel gekocht. Heute hat sich sein Geschäft stark diversifiziert, aber seine Grundwerte sind gleich geblieben. Und das erklärt seinen Erfolg heute!

Rezepte, die im Geiste des Hausgemachten gemacht werden, mit Früchten und Zutaten der Wahl, die nach Tradition zubereitet werden.

Aprikosenkonfitüre extra aus Roussillon 47g
Vorbereitung der weißen Feige 47g
Mango-Maracuja-Zubereitung 47g
Weihnachtsmarmelade 47g
Schwarze Kirschzubereitung 47g
Orangenzubereitung 47g
Zubereitung von Erdbeeren 47g

ROSSILLON-ROTE APRIKOSE-EXTRAMARMEISSE 47g – Zutaten: Rote Aprikosen aus dem Roussillon 55%, Rohrzucker, Geliermittel: Pektine, Zitronensaftkonzentrat. Zubereitet mit 55g Frucht pro 100g. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 953 kJ/224 kcal – Fett <0,5g davon Gesättigte Fettsäuren <0,1g – Kohlenhydrate 55g davon Zucker 55g – Eiweiß 0,5g – Salz 0,03g

ZUBEREITUNG VON MANGOS PASSION UND ÄPFELN 47g – Zutaten: Exotische Früchte 50g* (Mogen 36g*, Passionsfrucht 14g*), Zucker, Äpfel 14g*, Geliermittel: Pektine. *Ausgesetzte Mengen pro 100g Endprodukt. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 795 kJ/187 kcal – Fett <0,5g davon Gesättigte Fettsäuren <0,1g – Kohlenhydrate 45g davon Zucker 45g – Protein 0,6g – Salz 0,05g

ZUBEREITUNG VON ORANGEN 47g – Zutaten: Orangen 50%, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Fruchtpektinen. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 838 kJ/197 kcal – Fett <0,5g davon gesättigte Fettsäuren <0,1g – Kohlenhydrate 48g davon Zucker 48g – Eiweiß <0,5g – Salz 0,03g

ZUBEREITUNG VON SCHWARZEN KIRSCHEN ÄPFEL 47g – Zutaten: Schwarze Kirschen 50%, Zucker, Äpfel 13%, Geliermittel: Pektine, Zitronensaftkonzentrat. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 771 kJ/182 kcal – Fett <0,5g davon Gesättigte Fettsäuren <0,1g – Kohlenhydrate 44g davon Zucker 43g – Eiweiß 0,7g – Salz 0,08g

ZUBEREITUNG VON WEISSEN FEIGEN ÄPFELN 47g – Zutaten: Früchte 64% (weiße Feigen 45%, Äpfel 19%) Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektine. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 635 kJ/150 kcal – Fett <0,5g davon gesättigte Fettsäuren <0,1g – Kohlenhydrate 36g davon Zucker 35g – Eiweiß <0,5g – Salz 0,05g

ORANGENMARMELADE ÄPFEL UND PFELBROT – WEIHNACHTSMARMELADEN 47g – Zutaten: Zucker, Orangen 30g*, Äpfel 20g*, Lebkuchen 7,5g* (Glukose-Fruktose-Sirup, Roggenmehl, Roggenklinge, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Gewürze und Aromen *Mengen, die umgesetzt werden, um 100g Fertigprodukt zu erhalten. Gesamtzuckergehalt 49g pro 100g. Zubereitet mit 50g Obst pro 100g. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Soja enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 907 kJ/214 kcal – Fett 0,18g davon Gesättigte Fettsäuren 0,04g – Kohlenhydrate 52g davon Zucker 49g – Eiweiß 0,6g – Salz 0,06g

ERDBEERENZUBEREITUNG ÄPFEL 47g – Zutaten: Erdbeeren 45%, Zucker, Äpfel 15%, Geliermittel: Pektine, Zitronensaftkonzentrat. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt: Energie 765 kJ/180 kcal – Fett <0,5g davon Gesättigte Fettsäuren <0,1g – Kohlenhydrate 44g davon Zucker 43g – Eiweiß <0,5g – Salz 0,05g