Butterbird Rum Weissling

Welcher Rum vereinigt schon die Tugenden der deutschen Obstbrennerei mit der exotischen Rum-Basis Zuckerrohr? Dies gelingt auf jeden Fall den Spreewood Distillers mit dem Weissling aus dem Butterbird Rumsortiment. Butterbird ist übrigens das alt-englische Wort für Schmetterling und ist jamaikanischer Slang für Rum. Hinter der Spreewood Distillers GmbH stehen Steffen Lohr, Bastian Heuser und Thomas Brack. Die ersten beiden sind überaus erfolgreiche Bartender (u.a. Der Raum, Melbourne und Bar Convent Berlin), letzterer ist der Gründer der erfolgreichen Bitterlimonadenmarke Thomas Henry und Mitbegründer von Belsazar Wermut. Diese drei übernahmen im Jahr 2016 die Spreewald Brennerei im pittoresken Dorf Schlepzig und erfüllten sich damit den langjährigen Traum einer eigenen Spirituosenmanufaktur. Im einzigartigen Mikroklima des Spreewaldes lassen sie mit den Butterbirds die Tradition deutscher Rums wieder aufleben. In den feucht-warmen Sommern erinnert die Auenlandschaft des Spreewalds dann tatsächlich an den karibischen Urwald, wo die meisten berühmten Rums ihren Ursprung haben. Der Weissling wird jedoch komplett in der heimischen Brennerei hergestellt, d.h. dass der Grundstoff, das Zuckerrohr in Schlepziger Brennerei fermentiert, destilliert und anschließend für nur sechs Wochen im Stahltank gelagert. So soll das Augenmerk auf dem Rohstoff liegen und sein ursprünglicher Geschmack soll, ähnlich wie bei einem Obstbrand, durch nichts getrübt werden. Im Ergebnis präsentiert sich der Butterbird Weissling erquickend fruchtig mit dem frischen Geschmack von Bananen, Vanille und Limetten. Dieser empfiehlt sich nicht nur als purer Drink, sondern als hervorragender Rum zum Mixen