Gumpoldskirchen Grosse Reserve 2016 , Blanc de Noir, Brut Nature

Kleinperlige Schaumbildung, goldgelb, feine Biskuitnote, reifer Obstkorb, Bienenstich, Germknödel mit Powidl, herrliches Mousseux, seidige Textur, wunderbar trocken, balancierte Säure, reife Äpfel mit Schalen, Zwetschken, Haselnusskekse, wertig und edel, mineralischer Grip, kommt einen Top-Champagner mit Pinot-Dominanz schon sehr nahe, Zitronenkuchen klingt lange nach.

37,00

Enthält 19% Mehrwertsteuer
(49,33 / 1 L)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 4 Werktage
GTIN: 9120110090959

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt %vol

12,0

Allergene

Enthält Sulfite

Bio / Vegan

Bio-Sekt AT-BIO-402

Farbe

Gelblich

Geschmack

Brut

Herkunftsland

Österreich

Herkunftsregion

Langenlois, Niederösterreich

Hersteller

Weingut Fred Loimer

Inhalt

0,75 l

Inverkehrbringer

Weingut Fred Loimer · Haindorfer Vögerlweg 23 · A – 3550 Langenlois

Jahrgang

2016

Lagen Gütesiegel & Co.

Reserve

Rebsorten

Pinot Noir

Restzucker-gl

0,0

Trinkreife

12 & 36 Monaten nach Dégorgement

Verschluss

Kork

Beschreibung

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten am 7. (Schwaben) und 10. (Hausberg)
Maischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Saft von 100 kg Trauben)
Vorklärung: Sedimentation 36 – 48 Stunden

1. Gärung Spontan im Holzfass bei 18° – 22°, 2 bis 4 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau: im Holzfass auf voller Hefe für 7 Monate und auf der Feinhefe für weitere 3 Monate im Stahltank
2. Gärung
Abgefüllt: 5. September 2017
Hefelager: mind. 44 Monate auf der Hefe

1. Degorgierdatum: April 2021
Dosage: 0 (zero) g/l
SO2 Zugabe:15 mg/l nach Säureabbau vor Abfüllung, bei Degorgierung keine Zugabe
frei n.b. (<10) mg/L; gesamt 21 mg/l Flaschenlagerung: empfohlen zwischen 12 & 36 Monaten nach Dégorgement Weinbeschreibung Kleinperlige Schaumbildung, goldgelb, feine Biskuitnote, reifer Obstkorb, Bienenstich, Germknödel mit Powidl, herrliches Mousseux, seidige Textur, wunderbar trocken, balancierte Säure, reife Äpfel mit Schalen, Zwetschken, Haselnusskekse, wertig und edel, mineralischer Grip, kommt einen Top-Champagner mit Pinot-Dominanz schon sehr nahe, Zitronenkuchen klingt lange nach. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala) Speisenempfehlung passt zu allen Speisen Rebsorte Pinot Noir

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Gumpoldskirchen Grosse Reserve 2016 , Blanc de Noir, Brut Nature“