Graham´s 2003 Library Release Vintage Port 0,75l
Der 2003 Library Release Vintage Port von Graham’s ist eine rare, perfekt gereifte Rarität direkt aus den historischen Kellern des Hauses. Als „Library Release“ wurde dieser große Vintage unter optimalen Bedingungen beim Erzeuger gelagert und erst nach vielen Jahren freigegeben – ein Garant für authentische Reife und höchste Qualität.
Der Jahrgang 2003 zählt zu den kraftvollen, warm geprägten Vintage-Jahren im Douro und bringt entsprechend opulente, tiefgründige Ports hervor. Im Glas zeigt sich ein dichtes Granat mit leicht ziegelroten Reflexen. Das komplexe Bouquet offenbart reife Brombeeren, Schwarzkirsche, Feigen und Pflaumenkompott, begleitet von edlen Noten nach dunkler Schokolade, Tabak, Gewürzen und einem Hauch Leder.
Am Gaumen wirkt der Port vollmundig, konzentriert und bereits wunderbar harmonisch. Die Tannine sind geschliffen, die Süße fein eingebunden und das lange Finale zeigt beeindruckende Tiefe und Eleganz. Ein großer gereifter Vintage Port für Kenner, Sammler und besondere Anlässe.
Nach der Abfüllung 2005 für 19 Jahre in den eigenen Kellern gereift, 2021 ebendort neu verkorkt.
Lagerpotenzial
Jetzt auf hohem Reifeplateau, weitere 10–20 Jahre lagerfähig
Speiseempfehlung
Ideal zu dunkler Schokolade, Schokoladentarte, gereiftem Blauschimmelkäse oder als meditativer Abschluss eines großen Menüs.
Trinktemperatur
16–18 °C
(Dekantieren empfohlen)
Eigenschaften
Weintyp: Vintage Port (Library Release)
Herkunft: Douro, Portugal
Jahrgang: 2003
Alkoholgehalt: ca. 20 % vol.
Rebsorten: traditionelle Douro-Rebsorten
Ausbau: kurze Fassreife, lange Flaschenlagerung beim Erzeuger
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: süß
Besonderheit: original gereifte Library Release
Allergene: Enthält Sulfite
120,50€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Geschmack | Süss |
| Farbe | Purpur |
| Alkoholgehalt %vol | 20 |
| Säure-g/l | 4,5 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Herkunftsland | Portugal |
| Hersteller | Symington Family Estates |
| Inverkehrbringer | Symington Family Estates, Travessa Barao de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Herkunftsregion | Duro Valley |
| Jahrgang | 2003 |
| Restzucker-gl | 103,0 |
Beschreibung
Symington besitzt große Weinbergsflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und führt einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter) des Landes. Dort werden auch trockene Douro-Rotweine wie Altano, Quinta de Roriz oder Chryseia (gemeinsam mit Bruno Prats) erzeugt.
Graham’s Port: Die Vintage Ports des Hauses sind Legende, die Auszeichnungen Legion: Müsste man unter all den Portweinmarken die beste nennen, die Wahl fiele wohl auf Graham’s. 1820 von den Brüdern William und John Graham mit der festen Absicht gegründet, die feinsten Portweine zu erzeugen, gehört Graham’s heute zu Symington Family Estates, dem qualitativ und quantitativ führenden Produzenten des Landes.
Einzigartig. Während andere Portweinhäuser die Trauben zukaufen, sind die Symingtons selbst Eigentümer der Weingärten im Douro-Tal, aus denen die Trauben für ihren Port kommen. Sie haben damit einen entscheidenden Qualitätshebel – den Weingarten – in der eigenen Hand. Herz- und Glanzstück von Graham’s ist die Quinta dos Malvedos, ein Musterweingut am Douro: 70 ha Weingärten liefern dank Südexposition, hervorragender Schieferböden und exzellenter Bewirtschaftung erstklassige Trauben. Ergebnis sind sehr körper- und finessenreiche, komplexe, hochkonzentrierte Ports mit feinen Tanninen, tieffruchtigen Cassis-, Brombeer- und Maulbeeraromen, sowie exotischen Eukalyptus- und Minzenoten.
Den Alkoholgehalt von 20%, die Süße, den saftigen Stil und das Alterungspotenzial verdankt Port dem Umstand, dass die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. »Daher bleibt nur eine kurze, kritische Zeitphase, während der so viel Aroma, Farbe und Tannin wie möglich aus den Traubenschalen extrahiert werden muss«, erklärt Dominic Symington. Wurden die Trauben früher in Granitbecken mit den Füßen gestampft und vergoren, ist menschliche Arbeitskraft heute im Dourotal ein rares Gut.
Daher haben die Symingtons die »Robotic Lagares« entwickelt: Diese in der Portweinwelt revolutionären, wannenartigen, temperaturkontrollierten Anlagen ahmen das Stampfen der Trauben maschinell nach. Wer glaubt, damit ginge die Qualität den Douro hinunter, der irrt: »Mit Hilfe der Robotic Lagares werden Ports produziert, deren Qualität jene in fußgestampften Lagares übertrifft«, so Dominic Symington.
