Graham´s 30 Years old Twany Port in Geschenkhülse 0,75l
Der Kontakt dieses Weins mit dem Holz des Fasses arbeitet Hand in Hand mit der Zeit, um einen unserer größten Weine zu kreieren. Dieser Wein ist für diejenigen, die sich für die Kunst der großen Portweine begeistern. Nur Jahrzehnte der Verkostung und sorgfältigen Pflege werden es ermöglichen, dass ein Wein dieser Delikatesse und Qualität entsteht.
Altehrwürdige Fähigkeiten, Handwerkskunst und Hingabe werden von Generation zu Generation in Form von drei einzigartigen Künsten weitergegeben – der Kunst des Mischens, der Kunst der Zusammenarbeit und der Kunst des Alterns -, um unsere außergewöhnliche Auswahl an Tawny Ports zu produzieren. Alle Graham’s Tawny Ports haben ihre eigenen individuellen Eigenschaften, die komplexen Aromen und Aromen, die jeden dieser einzigartigen Weine durchdringen, wurden entwickelt, indem nur unsere hochwertigen Weine aus Grahams vier spektakulären Quinta’s im Douro Valley ausgewählt wurden, um in gewürzten Eichenfässern in unserer Lodge von 1890 in Vila Nova de Gaia zu altern.
Verkostungsnotiz
Grahams 30-Jähriger hat eine prächtige Nase, die eine Reihe von Trockenfrüchten zeigt. Am Gaumen wird es mit vollen Honigfrüchten konzentriert. Wunderschön weich, mit einem erstaunlich langen Finish.
Lagerung & Servieren
Passt perfekt zu nussigen Desserts, Trockenfrüchten oder als eigenständiges Dessert. Kühl zwischen 12o und 16o in einem vernünftig großen Portglas oder Weißweinglas servieren. Es bleibt vier bis sechs Wochen lang frisch, sobald es geöffnet ist.
81,90€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
Inhalt | 0,75 l |
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Geschmack | Fruchtige Noten |
Farbe | Bernstein |
Alkoholgehalt %vol | 20 |
Allergene | Enthält Sulfite |
Verschluss | Griffkorken |
Trinktemperatur | 14 – 16 Grad |
Herkunftsland | Portugal |
Hersteller | Symington Family Estates |
Inverkehrbringer | Symington Family Estates, Travessa Barao de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal |
Herkunftsregion | Porto |
Beschreibung
Symington besitzt große Weinbergsflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und führt einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter) des Landes. Dort werden auch trockene Douro-Rotweine wie Altano, Quinta de Roriz oder Chryseia (gemeinsam mit Bruno Prats) erzeugt.
Graham’s Port: Die Vintage Ports des Hauses sind Legende, die Auszeichnungen Legion: Müsste man unter all den Portweinmarken die beste nennen, die Wahl fiele wohl auf Graham’s. 1820 von den Brüdern William und John Graham mit der festen Absicht gegründet, die feinsten Portweine zu erzeugen, gehört Graham’s heute zu Symington Family Estates, dem qualitativ und quantitativ führenden Produzenten des Landes.
Einzigartig. Während andere Portweinhäuser die Trauben zukaufen, sind die Symingtons selbst Eigentümer der Weingärten im Douro-Tal, aus denen die Trauben für ihren Port kommen. Sie haben damit einen entscheidenden Qualitätshebel – den Weingarten – in der eigenen Hand. Herz- und Glanzstück von Graham’s ist die Quinta dos Malvedos, ein Musterweingut am Douro: 70 ha Weingärten liefern dank Südexposition, hervorragender Schieferböden und exzellenter Bewirtschaftung erstklassige Trauben. Ergebnis sind sehr körper- und finessenreiche, komplexe, hochkonzentrierte Ports mit feinen Tanninen, tieffruchtigen Cassis-, Brombeer- und Maulbeeraromen, sowie exotischen Eukalyptus- und Minzenoten.
Den Alkoholgehalt von 20%, die Süße, den saftigen Stil und das Alterungspotenzial verdankt Port dem Umstand, dass die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. »Daher bleibt nur eine kurze, kritische Zeitphase, während der so viel Aroma, Farbe und Tannin wie möglich aus den Traubenschalen extrahiert werden muss«, erklärt Dominic Symington. Wurden die Trauben früher in Granitbecken mit den Füßen gestampft und vergoren, ist menschliche Arbeitskraft heute im Dourotal ein rares Gut.
Daher haben die Symingtons die »Robotic Lagares« entwickelt: Diese in der Portweinwelt revolutionären, wannenartigen, temperaturkontrollierten Anlagen ahmen das Stampfen der Trauben maschinell nach. Wer glaubt, damit ginge die Qualität den Douro hinunter, der irrt: »Mit Hilfe der Robotic Lagares werden Ports produziert, deren Qualität jene in fußgestampften Lagares übertrifft«, so Dominic Symington.