Graham´s LBV Port 2017

Das Jahr war außergewöhnlich trocken und heiß, und dies führte zu einem sehr frühen Jahrgang mit unglaublich niedrigen Erträgen. Die niedrigen Erträge, die in intensive und konzentrierte Weine übersetzt wurden, reich und opulent – wunderschön ausgeglichen durch die Frische, die durch ausgezeichnete Säure bietet – so war die Qualität, die Graham’s ab 2017 zum klassischen Vintage Port erklärt hat.
Grahams 2017 LBV hat einen schönen Geißblattduft sowie einen Hauch von Minze, die
ist oft in Grahams Weinen vorhanden. Im Hintergrund gibt es auch einige attraktive, helle tropische Fruchtnoten. Typisch Graham’s am Gaumen mit üppigen Aromen reifer schwarzer Früchte, die sich mit einem Hauch von Kirsch verbinden. Die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Ausgewogenheit und Struktur, während die gute Säure die Frische des Weins unterstreicht.

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Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt %vol

20

Allergene

Enthält Sulfite

Farbe

Rubin

Geschmack

Feinfruchtig

Herkunftsland

Portugal

Herkunftsregion

Duro Valley, Porto

Hersteller

Symington Family Estates

Inhalt

0,75 l

Inverkehrbringer

Symington Family Estates, Travessa Barao de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Speiseempfehlung

Käse

Trinktemperatur

12° – 14°C

Verschluss

Kork

Beschreibung

Symington besitzt große Weinbergsflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und führt einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter) des Landes. Dort werden auch trockene Douro-Rotweine wie Altano, Quinta de Roriz oder Chryseia (gemeinsam mit Bruno Prats) erzeugt.

Graham’s Port: Die Vintage Ports des Hauses sind Legende, die Auszeichnungen Legion: Müsste man unter all den Portweinmarken die beste nennen, die Wahl fiele wohl auf Graham’s. 1820 von den Brüdern William und John Graham mit der festen Absicht gegründet, die feinsten Portweine zu erzeugen, gehört Graham’s heute zu Symington Family Estates, dem qualitativ und quantitativ führenden Produzenten des Landes.

Einzigartig. Während andere Portweinhäuser die Trauben zukaufen, sind die Symingtons selbst Eigentümer der Weingärten im Douro-Tal, aus denen die Trauben für ihren Port kommen. Sie haben damit einen entscheidenden Qualitätshebel – den Weingarten – in der eigenen Hand. Herz- und Glanzstück von Graham’s ist die Quinta dos Malvedos, ein Musterweingut am Douro: 70 ha Weingärten liefern dank Südexposition, hervorragender Schieferböden und exzellenter Bewirtschaftung erstklassige Trauben. Ergebnis sind sehr körper- und finessenreiche, komplexe, hochkonzentrierte Ports mit feinen Tanninen, tieffruchtigen Cassis-, Brombeer- und Maulbeeraromen, sowie exotischen Eukalyptus- und Minzenoten.

Den Alkoholgehalt von 20%, die Süße, den saftigen Stil und das Alterungspotenzial verdankt Port dem Umstand, dass die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. »Daher bleibt nur eine kurze, kritische Zeitphase, während der so viel Aroma, Farbe und Tannin wie möglich aus den Traubenschalen extrahiert werden muss«, erklärt Dominic Symington. Wurden die Trauben früher in Granitbecken mit den Füßen gestampft und vergoren, ist menschliche Arbeitskraft heute im Dourotal ein rares Gut.

Daher haben die Symingtons die »Robotic Lagares« entwickelt: Diese in der Portweinwelt revolutionären, wannenartigen, temperaturkontrollierten Anlagen ahmen das Stampfen der Trauben maschinell nach. Wer glaubt, damit ginge die Qualität den Douro hinunter, der irrt: »Mit Hilfe der Robotic Lagares werden Ports produziert, deren Qualität jene in fußgestampften Lagares übertrifft«, so Dominic Symington.

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