Graham´s LBV Port 2018
Der Graham’s LBV Port 2018 bietet eine gute Möglichkeit den außergewöhnlichen Jahrgang 2011 kennenzulernen. Der Port besitzt eine tiefpurpurne Färbung und zeigt so bereits an, dass er über sehr konzentrierte Aromen in ungeheurer Dichte verfügt. In der Nase dunkle, reife Früchte. Pflaume, reife Kirsche und Cassis. Am Gaumen komplex, glatt und saftig und im langen Abgang ausgeglichen und harmonisch.
Graham’s Late Bottled Vintage Port ist rubinrot, mit starken Aromen von dunklen Früchten, frischer, saftiger Minze und Noten der Douro-Zistrose. Ein ausgezeichneter Vertreter seiner Art und aus einem außergewöhnlich gutem Jahrgang stammend. Der Graham’s LBV reift nicht nur zwei, sondern vier bis sechs Jahre in Eichenfässern.
19,68€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Geschmack | Feinfruchtig |
| Farbe | Rubin |
| Alkoholgehalt %vol | 20 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Trinktemperatur | 12° – 14°C |
| Speiseempfehlung | Käse |
| Herkunftsland | Portugal |
| Hersteller | Symington Family Estates |
| Inverkehrbringer | Symington Family Estates, Travessa Barao de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Herkunftsregion | Duro Valley, Porto |
Beschreibung
Symington besitzt große Weinbergsflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und führt einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter) des Landes. Dort werden auch trockene Douro-Rotweine wie Altano, Quinta de Roriz oder Chryseia (gemeinsam mit Bruno Prats) erzeugt.
Graham’s Port: Die Vintage Ports des Hauses sind Legende, die Auszeichnungen Legion: Müsste man unter all den Portweinmarken die beste nennen, die Wahl fiele wohl auf Graham’s. 1820 von den Brüdern William und John Graham mit der festen Absicht gegründet, die feinsten Portweine zu erzeugen, gehört Graham’s heute zu Symington Family Estates, dem qualitativ und quantitativ führenden Produzenten des Landes.
Einzigartig. Während andere Portweinhäuser die Trauben zukaufen, sind die Symingtons selbst Eigentümer der Weingärten im Douro-Tal, aus denen die Trauben für ihren Port kommen. Sie haben damit einen entscheidenden Qualitätshebel – den Weingarten – in der eigenen Hand. Herz- und Glanzstück von Graham’s ist die Quinta dos Malvedos, ein Musterweingut am Douro: 70 ha Weingärten liefern dank Südexposition, hervorragender Schieferböden und exzellenter Bewirtschaftung erstklassige Trauben. Ergebnis sind sehr körper- und finessenreiche, komplexe, hochkonzentrierte Ports mit feinen Tanninen, tieffruchtigen Cassis-, Brombeer- und Maulbeeraromen, sowie exotischen Eukalyptus- und Minzenoten.
Den Alkoholgehalt von 20%, die Süße, den saftigen Stil und das Alterungspotenzial verdankt Port dem Umstand, dass die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. »Daher bleibt nur eine kurze, kritische Zeitphase, während der so viel Aroma, Farbe und Tannin wie möglich aus den Traubenschalen extrahiert werden muss«, erklärt Dominic Symington. Wurden die Trauben früher in Granitbecken mit den Füßen gestampft und vergoren, ist menschliche Arbeitskraft heute im Dourotal ein rares Gut.
Daher haben die Symingtons die »Robotic Lagares« entwickelt: Diese in der Portweinwelt revolutionären, wannenartigen, temperaturkontrollierten Anlagen ahmen das Stampfen der Trauben maschinell nach. Wer glaubt, damit ginge die Qualität den Douro hinunter, der irrt: »Mit Hilfe der Robotic Lagares werden Ports produziert, deren Qualität jene in fußgestampften Lagares übertrifft«, so Dominic Symington.
