Graham´s Quinta dos Malvedos Vintage Port 2012
Dies ist der ultimative Ausdruck des Terroirs im Douro, das aus unserem Hauptgut hergestellt wird.
2012 hat eine enorme aromatische Intensität und eine beeindruckende Struktur – ein direktes Ergebnis der winzigen, aber immens konzentrierten Ernte.
Das Jahr
Das zweit trockenste Jahr im Douro-Tal seit 1967 führte zu einigen der niedrigsten Renditen, die jemals verzeichnet wurden.
Verkostung
Eine elegante Blumennase mit Aromen von roten Kirschen, Lakritz, Minze, Bergamotte und Orangenblüte. Am Gaumen gibt es eine sehr feine Fruchtreinheit und eine samtige Textur. Dieser Wein hat reife Tannine und eine gut strukturierte Mineralität, kombiniert mit frischer Säure, die sich am gut definierten Abfind zeigt.
45,00€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt %vol | 20 |
|---|---|
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Farbe | Purpur |
| Geschmack | edelsüß |
| Herkunftsland | Portugal |
| Herkunftsregion | Porto |
| Hersteller | Symington Family Estates |
| Inhalt | 0,75 l |
| Inverkehrbringer | Symington Family Estates, Travessa Barao de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Jahrgang | 2012 |
| Rebsorten | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela |
| Trinktemperatur | 14 – 16 Grad |
| Verschluss | Griffkorken |
Beschreibung
Symington besitzt große Weinbergsflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und führt einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter) des Landes. Dort werden auch trockene Douro-Rotweine wie Altano, Quinta de Roriz oder Chryseia (gemeinsam mit Bruno Prats) erzeugt.
Graham’s Port: Die Vintage Ports des Hauses sind Legende, die Auszeichnungen Legion: Müsste man unter all den Portweinmarken die beste nennen, die Wahl fiele wohl auf Graham’s. 1820 von den Brüdern William und John Graham mit der festen Absicht gegründet, die feinsten Portweine zu erzeugen, gehört Graham’s heute zu Symington Family Estates, dem qualitativ und quantitativ führenden Produzenten des Landes.
Einzigartig. Während andere Portweinhäuser die Trauben zukaufen, sind die Symingtons selbst Eigentümer der Weingärten im Douro-Tal, aus denen die Trauben für ihren Port kommen. Sie haben damit einen entscheidenden Qualitätshebel – den Weingarten – in der eigenen Hand. Herz- und Glanzstück von Graham’s ist die Quinta dos Malvedos, ein Musterweingut am Douro: 70 ha Weingärten liefern dank Südexposition, hervorragender Schieferböden und exzellenter Bewirtschaftung erstklassige Trauben. Ergebnis sind sehr körper- und finessenreiche, komplexe, hochkonzentrierte Ports mit feinen Tanninen, tieffruchtigen Cassis-, Brombeer- und Maulbeeraromen, sowie exotischen Eukalyptus- und Minzenoten.
Den Alkoholgehalt von 20%, die Süße, den saftigen Stil und das Alterungspotenzial verdankt Port dem Umstand, dass die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. »Daher bleibt nur eine kurze, kritische Zeitphase, während der so viel Aroma, Farbe und Tannin wie möglich aus den Traubenschalen extrahiert werden muss«, erklärt Dominic Symington. Wurden die Trauben früher in Granitbecken mit den Füßen gestampft und vergoren, ist menschliche Arbeitskraft heute im Dourotal ein rares Gut.
Daher haben die Symingtons die »Robotic Lagares« entwickelt: Diese in der Portweinwelt revolutionären, wannenartigen, temperaturkontrollierten Anlagen ahmen das Stampfen der Trauben maschinell nach. Wer glaubt, damit ginge die Qualität den Douro hinunter, der irrt: »Mit Hilfe der Robotic Lagares werden Ports produziert, deren Qualität jene in fußgestampften Lagares übertrifft«, so Dominic Symington.
