Graham´s The Twany Port in Geschenkhülse 0,75l

Von durchschnittlich sieben bis neun Jahren in erfahrenen Eichenfässern gereift, ist dies Grahams Master Blenders persönliche Interpretation eines feinen holzgereiften Hafens. Dieser jüngere Stil des gealterten Tawny Port bewahrt einige der reifen Fruchtaromen und Tannine der Trauben, die durch die zusätzliche Komplexität ergänzt werden, die durch fast ein Jahrzehnt der Reifung in Eiche erreicht wird. Charles Symington, Grahams Master Blender, enthält in The Tawny einige Weine, die deutlich älter sind, so dass der Wein mehr von den charakteristischen Eigenschaften der langen Reifung in Eichenfässern besitzt.

Altehrwürdige Fähigkeiten, Handwerkskunst und Hingabe werden von Generation zu Generation in Form von drei einzigartigen Künsten weitergegeben – der Kunst des Mischens, der Kunst der Zusammenarbeit und der Kunst des Alterns -, um unsere außergewöhnliche Auswahl an Tawny Ports zu produzieren. Alle Graham’s Tawny Ports haben ihre eigenen individuellen Eigenschaften, die komplexen Aromen und Aromen, die jeden dieser einzigartigen Weine durchdringen, wurden entwickelt, indem nur unsere hochwertigen Weine aus Grahams vier spektakulären Quinta’s im Douro Valley ausgewählt wurden, um in gewürzten Eichenfässern in unserer Lodge von 1890 in Vila Nova de Gaia zu altern.

Verkostungsnotiz

Tiefgoldener Bernstein mit komplexer Orangenschale und Zimtaromen mit Pflaumen, Rosinen und Feigen. Ein voller und großzügiger Geschmack mit einem langen, sauberen Abgang.

Lagerung & Servieren

Passt perfekt zu cremigen oder fruchtigen Desserts, die sich ergänzen, wie Mandelkuchen und Crème Brulée. Gekühlt in einem vernünftig großen Portglas oder Weißweinglas servieren. Es bleibt vier bis sechs Wochen lang frisch, sobald es geöffnet ist.

21,90

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(29,20 / 1 L)
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Lieferzeit: ca. 4 Werktage
GTIN: 5010867404151

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt %vol

20

Allergene

Enthält Sulfite

Farbe

Bernstein

Geschmack

Feinfruchtig

Herkunftsland

Portugal

Herkunftsregion

Porto

Hersteller

Symington Family Estates

Inhalt

0,75 l

Inverkehrbringer

Symington Family Estates, Travessa Barao de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Trinktemperatur

14 – 16 Grad

Beschreibung

Symington besitzt große Weinbergsflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und führt einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter) des Landes. Dort werden auch trockene Douro-Rotweine wie Altano, Quinta de Roriz oder Chryseia (gemeinsam mit Bruno Prats) erzeugt.

Graham’s Port: Die Vintage Ports des Hauses sind Legende, die Auszeichnungen Legion: Müsste man unter all den Portweinmarken die beste nennen, die Wahl fiele wohl auf Graham’s. 1820 von den Brüdern William und John Graham mit der festen Absicht gegründet, die feinsten Portweine zu erzeugen, gehört Graham’s heute zu Symington Family Estates, dem qualitativ und quantitativ führenden Produzenten des Landes.

Einzigartig. Während andere Portweinhäuser die Trauben zukaufen, sind die Symingtons selbst Eigentümer der Weingärten im Douro-Tal, aus denen die Trauben für ihren Port kommen. Sie haben damit einen entscheidenden Qualitätshebel – den Weingarten – in der eigenen Hand. Herz- und Glanzstück von Graham’s ist die Quinta dos Malvedos, ein Musterweingut am Douro: 70 ha Weingärten liefern dank Südexposition, hervorragender Schieferböden und exzellenter Bewirtschaftung erstklassige Trauben. Ergebnis sind sehr körper- und finessenreiche, komplexe, hochkonzentrierte Ports mit feinen Tanninen, tieffruchtigen Cassis-, Brombeer- und Maulbeeraromen, sowie exotischen Eukalyptus- und Minzenoten.

Den Alkoholgehalt von 20%, die Süße, den saftigen Stil und das Alterungspotenzial verdankt Port dem Umstand, dass die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. »Daher bleibt nur eine kurze, kritische Zeitphase, während der so viel Aroma, Farbe und Tannin wie möglich aus den Traubenschalen extrahiert werden muss«, erklärt Dominic Symington. Wurden die Trauben früher in Granitbecken mit den Füßen gestampft und vergoren, ist menschliche Arbeitskraft heute im Dourotal ein rares Gut.

Daher haben die Symingtons die »Robotic Lagares« entwickelt: Diese in der Portweinwelt revolutionären, wannenartigen, temperaturkontrollierten Anlagen ahmen das Stampfen der Trauben maschinell nach. Wer glaubt, damit ginge die Qualität den Douro hinunter, der irrt: »Mit Hilfe der Robotic Lagares werden Ports produziert, deren Qualität jene in fußgestampften Lagares übertrifft«, so Dominic Symington.