2018 Corte Sant´Alda Mithas Valpolicella Superiore DOC Magnum
2018 Corte Sant’Alda Mithas Valpolicella Superiore DOC
Der 2018er Mithas Valpolicella Superiore DOC vom Weingut Corte Sant’Alda ist ein beeindruckender Rotwein, der die Tiefe und Eleganz des Valpolicella-Gebiets in Venetien eindrucksvoll einfängt. Dieser Valpolicella Superiore hebt sich durch die biodynamische Herstellung und die besondere Sorgfalt im Weinberg und Keller deutlich von der Masse ab.
Verkostungsnotizen
Der Mithas Valpolicella Superiore zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot im Glas. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von reifer Kirsche, dunklen Beeren, Gewürzen, getrockneten Kräutern und dezenten Noten von Tabak und Kakao. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit einer festen Tanninstruktur und einer feinen Säure, die ihm Balance und Eleganz verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, mit einem Hauch von mineralischer Frische und Würze.
Rebsorten und Terroir
Der Mithas Valpolicella Superiore wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt. Diese Trauben stammen aus Corte Sant’Aldas besten Weinbergen, die auf mineralstoffreichen, kalkhaltigen Böden in Mezzane di Sotto wachsen. Das milde, mediterrane Klima der Region sowie die biodynamische Bewirtschaftung tragen zur Konzentration und Komplexität der Trauben bei.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Spontangärung mit natürlichen Hefen reift der Wein in großen Eichenfässern für etwa zwei Jahre. Der Ausbau erfolgt ohne Filtration, um die volle Aromatik und Struktur des Weins zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Valpolicella Superiore, der die Charakteristik des Terroirs und die Philosophie des Weinguts in jedem Schluck widerspiegelt.
Speiseempfehlung
Der 2018 Mithas Valpolicella Superiore ist ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, gegrilltem Gemüse und gereiftem Käse. Auch zu traditionellen italienischen Gerichten wie Risotto oder Pasta mit würziger Sauce passt er perfekt.
Details:
Weingut: Corte Sant’Alda
Jahrgang: 2018
Herkunft: Valpolicella Superiore DOC, Venetien, Italien
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Anbau: Biodynamisch, Bio-zertifiziert
Alkoholgehalt: ca. 14,5 %
Serviertemperatur: 16–18 °C
Fazit
Der 2018 Corte Sant’Alda Mithas Valpolicella Superiore DOC ist ein ausdrucksstarker, eleganter und harmonischer Rotwein, der die Finesse und das Potenzial des Valpolicella-Gebiets auf beeindruckende Weise zur Geltung bringt. Ein idealer Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer, die Authentizität und Biodynamik schätzen.
141,37€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
Inhalt | 1,5 l |
---|---|
Geschmack | Trocken |
Farbe | Purpur |
Herkunftsregion | Mezzane, Venetien |
Alkoholgehalt %vol | 14,5 |
Säure-g/l | 5,8 |
Herkunftsland | Italien |
Bio / Vegan | Demeter, EU-Bio-Siegel |
Jahrgang | 2018 |
Allergene | Enthält Sulfite |
Verschluss | Kork |
Lagen Gütesiegel & Co. | DOC |
Trinkreife | 2020 – 2035 |
Trinktemperatur | 14 – 16 Grad |
Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Restzucker-gl | 1,2 |
Hersteller | Camerani Marinella |
Inverkehrbringer | Azienda Agricola Camerani Marinella, Via Capovilla, 28 – Loc. Fioi – 37030 Mezzane di Sotto (VR) |
Beschreibung
Das Weingut Camerani Marinella, auch bekannt unter dem Namen Corte Sant’Alda, liegt in der Region Venetien in Norditalien und gehört zu den bekanntesten Erzeugern von Amarone- und Valpolicella-Weinen. Gegründet und geleitet von Marinella Camerani, steht Corte Sant’Alda für eine kompromisslos naturnahe und biodynamische Weinproduktion und ist seit Jahrzehnten Vorreiter in der Region Valpolicella in Bezug auf nachhaltige und natürliche Weinbaupraktiken.
Philosophie und Anbau
Marinella Camerani hat das Weingut in den 1980er Jahren übernommen und seither zu einem biodynamisch arbeitenden Betrieb umgewandelt, wobei sie die Weinberge und Kellerarbeit nach den Prinzipien von Rudolf Steiner ausrichtet. Corte Sant’Alda ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert (Demeter) und achtet darauf, dass die Reben, die Böden und das gesamte Ökosystem gesund und ausgewogen bleiben. Die Anbaumethoden umfassen eine sorgfältige Auswahl von Begrünungspflanzen und den Einsatz von selbsthergestellten biodynamischen Präparaten, um die Böden fruchtbar und lebendig zu halten.
Terroir und Weine
Das Weingut Corte Sant’Alda liegt in Mezzane di Sotto im Herzen des Valpolicella-Gebiets. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 200 und 500 Metern und sind von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt, die für die komplexe Struktur und Mineralität der Weine sorgen. Das Klima ist durch den Einfluss des Gardasees und der umliegenden Hügel ideal für den Weinbau und trägt zu den einzigartigen Aromen und der Balance der Weine bei.
Das Portfolio umfasst eine breite Auswahl an klassischen Valpolicella-Weinen, darunter:
Amarone della Valpolicella: Ein kraftvoller und eleganter Wein aus angetrockneten Trauben, der mit reichhaltigen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade begeistert.
Valpolicella Superiore: Ein frischer und zugleich komplexer Rotwein mit feinen Tanninen und Fruchtaromen, der die Essenz der Region einfängt.
Ripasso: Ein intensiver, mittelkräftiger Wein, der durch eine zweite Gärung auf den Amarone-Traubenschalen zusätzliche Tiefe und Würze erhält.
Recioto della Valpolicella: Ein traditioneller Süßwein aus getrockneten Trauben mit Aromen von Trockenfrüchten und Schokolade.
Vinifikation
Corte Sant’Alda vinifiziert die Trauben auf natürliche Weise und setzt auf spontane Gärung mit natürlichen Hefen sowie einen minimalen Einsatz von Schwefel. Der Ausbau erfolgt oft in großen Holzfässern oder Eichenfässern, die den Weinen Struktur verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Durch die natürliche und schonende Herstellung entstehen Weine mit großer Finesse, die ihr Terroir authentisch und unverfälscht zum Ausdruck bringen.
Anerkennung und Reputation
Marinella Camerani und Corte Sant’Alda haben sich national und international einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Weine werden regelmäßig von renommierten Weinführern wie Gambero Rosso, Wine Enthusiast und Robert Parker’s Wine Advocate hoch bewertet. Corte Sant’Alda ist heute ein Symbol für biodynamischen Spitzenweinbau in Venetien und wird von Weinkennern wegen seiner starken Terroir-Bindung und seiner nachhaltigen Philosophie geschätzt.