2022 Steffano Accordini TEMPUS Rosso del Veneto I.G.T.
2022 Stefano Accordini TEMPUS Rosso del Veneto I.G.T.
Der 2022 TEMPUS Rosso del Veneto I.G.T. von Stefano Accordini ist ein faszinierender Rotwein, der die Essenz der Region Venetien einfängt. Diese Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Trauben verbindet Fruchtigkeit, Finesse und ein Hauch von Würze zu einem Genussmoment für jeden Anlass.
Sensorik
🍷 Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen.
👃 Aroma: Einladende Aromen von reifen Kirschen, roten Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten wie Zimt und Nelke sowie einem Hauch von Schokolade.
👅 Geschmack: Am Gaumen geschmeidig und ausgewogen mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem anhaltenden, fruchtigen Abgang.
Terroir und Herstellung
Die Trauben für den TEMPUS gedeihen auf den fruchtbaren Böden der Region Veneto und profitieren vom milden Klima und der reichen Tradition des Weinbaus. Nach der schonenden Ernte und Vinifikation wird der Wein teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern ausgebaut, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.
Speiseempfehlung
Der TEMPUS Rosso del Veneto ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der perfekt harmoniert mit:
🍕 Pizza mit frischen Zutaten wie Büffelmozzarella und Prosciutto.
🍖 Geschmortem Fleisch wie Ossobuco oder Rinderbraten.
🧀 Mittelkräftigem Käse wie Grana Padano oder gereiftem Asiago.
Servieren Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromen optimal zu genießen.
Besonderheiten:
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Cuvée aus typischen regionalen Rebsorten wie Corvina und Rondinella.
Region: Venetien, Italien
Alkoholgehalt: ca. 13 % Vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Warum TEMPUS Rosso von Stefano Accordini?
Dieser Wein steht für die Kunst der Balance: Er ist fruchtbetont, elegant und dennoch wunderbar zugänglich. Stefano Accordini zeigt mit dem TEMPUS einmal mehr, wie Venetien Weine voller Charakter und Charme hervorbringt.
Jetzt im 44elf Weinspeicher erhältlich – gönnen Sie sich venezianische Lebensfreude im Glas!
12,00€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
Inhalt | 0,75 l |
---|---|
Geschmack | Trocken |
Farbe | Purpur |
Herkunftsregion | Valpolicella, Venetien |
Rebsorten | Corvina, Merlot |
Alkoholgehalt %vol | 13,0 |
Restzucker-gl | 2,7 |
Säure-g/l | 4,7 |
Herkunftsland | Italien |
Allergene | Enthält Sulfite |
Verschluss | Kork |
Trinktemperatur | 16-18 °C |
Trinkreife | ca 5 Jahre |
Hersteller | Stefano Accordini |
Inverkehrbringer | Azienda Agricola Accordini Stefano – Località Camparol 10 – 37022 Fumane (VR) – Italien |
Jahrgang | 2022 |
Beschreibung
Ein Beispiel für die Wiederbelebung der Region Valpolicella ist der Betrieb von Stefano Accordini. Mit äußerster Sorgfalt im Weinberg und im Keller werden hier die Weine vinifiziert. Überwiegend aus den traditionellen roten Sorten der Region Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone erzeugt das Weingut Valpolicella Classico, Amarone und Recioto der Spitzenklasse.
Gerade bei der Vinifizierung hat die Kellerei verschiedene Methoden entwickelt, um das Optimum aus den Trauben herauszuholen. Bei der Erzeugung des Amarone werden die handverlesenen Trauben für ca. 120 Tage getrocknet. Der dadurch erzielte Flüssigkeitsverlust erhöht nicht nur auf natürliche Weise das Mostgewicht, sondern auch die Aromaausbeute und den Extrakt. Somit entstehen charaktervolle, eigenständige Weine, die nicht von ungefähr an große Portweine erinnern. Beim Valpolicella Classico Superiore wird die Ripasso – Technik angewandt.
Hierbei wird der Most während der Gärung zeitweise in Kontakt mit Amarone-Trester gebracht. Auf diese Weise gewinnt der Wein an Struktur und Aromatiefe. Ein neues önologisches Projekt mit sensationellem Ausgang ist der Paxxo, bei dem die spezielle Herstellungsweise des Amarone mit den für die Region neuen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot auf gelungene Weise vermählt werden. Stefano Accordini ist in den letzten Jahren zum Star in Valpolicella aufgestiegen, und hat mit seiner soeben fertig gestellten neuen Kellerei sogar nochmals zulegt. Super-Empfehlung!
Marke
Steffano Accordini
