Chateau Fouquet Samur Rouge 2021 Saumur AOP Bio
Château Fouquet Saumur Rouge 2021 – AOP Saumur Bio – Ein kraftvoller Rotwein aus der Loire
Der Château Fouquet Saumur Rouge 2021 ist ein hervorragender Bio-Rotwein aus der renommierten AOP Saumur in der Loire-Region. Hergestellt aus den besten Cabernet Franc-Trauben, zeigt dieser Wein die typischen Eigenschaften der Region – eine perfekte Balance aus Frucht, Eleganz und einer leichten mineralischen Note, die das Terroir widerspiegelt. Als Bio-Wein wird dieser Rotwein mit nachhaltigen Praktiken und ohne den Einsatz von chemischen Mitteln produziert, was ihn zu einem wahren Genuss für Liebhaber ökologischer Weine macht.
Aroma & Geschmack:
In der Nase: Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, gepaart mit würzigen Noten von Pfeffer und Tabak 🍇🌶️
Am Gaumen: Vollmundig und gut strukturiert, mit einer zarten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Säure 🏅
Abgang: Langer, harmonischer Abgang mit einer leichten mineralischen Frische und einem Hauch von Eiche 🍃
Perfekt für diese Anlässe:
Zu gegrilltem Fleisch oder Braten 🍖
Käseplatten, insbesondere kräftige Käsesorten 🧀
Mediterrane Gerichte und herzhaftes Gemüse 🍆🌿
Besonderheiten:
100 % Cabernet Franc aus kontrolliert biologischem Anbau
AOP Saumur: Hochwertige Weine aus der Loire-Region
Zertifizierter Bio-Wein: Nachhaltig produziert ohne chemische Zusatzstoffe
Harmonischer Rotwein mit einer perfekten Balance aus Frucht und Struktur
Jetzt bei 44elf Weinspeicher erhältlich!
Erlebe den Château Fouquet Saumur Rouge 2021 – einen kraftvollen, eleganten Bio-Rotwein, der die gesamte Faszination der Loire in einem Glas vereint. Ideal für Genießer und Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem authentischen, ökologischen Wein sind.
14,43€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Purpur |
| Herkunftsregion | Loire |
| Rebsorten | Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt %vol | 13,5 |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Bio / Vegan | Certifié Agriculture Biologique, Demeter, EU-Bio-Siegel, Vegan |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Trinkreife | trinkreif |
| Jahrgang | 2021 |
| Hersteller | Domaine Filliatreau |
| Inverkehrbringer | Domaine Filliatreau , Ruelle Fosses de Chaintre 1 , 71570 Chaintre , Frankreich |
Beschreibung
Die Domaine Filliatreau: eine Familiengeschichte, eine Geisteshaltung
“L’esprit Filliatreau” sind natürlich Familienwerte, die von Paul angeregt wurden, der 1967 das Anwesen in der Nähe von Saumur übernommen hat. Es ist auch Neugier, ein Wunsch, abseits der ausgetretenen Pfade und Bequemlichkeiten zu gehen, eine Leidenschaft für eine Appellation und Ambitionen für ein Terroir. Schließlich ist es ein Teamgeist rund um ein Abenteuer, in dem Land, Pflanzen und Respekt vor der Natur der Qualität eines anspruchsvollen Weins dienen.
Kleine Geschichte des Anwesens
1967 verkaufte Maurice Filliatreau seinen 8 Hektar großen Weinbau an Chaintres an seinen Sohn Paul. Er ist gerade 24 Jahre alt. Wir sind weit entfernt von der heutigen Weinberglandschaft der Region. Es ist die Nachkriegszeit, man muss Menschen und Pferde füttern, die Polykultur ist Königin.
Die Familie hat alles getan, um Paul davon abzuhalten, wieder ins Berufsleben zu gehen, es war kein ehrenhafter Beruf, man musste in der Industrie arbeiten oder Physiotherapeut werden!
Mit echtem Unternehmergeist begibt sich Paul auf das Abenteuer
„Zum Zeitpunkt meiner Installation waren viele weiß und es gab nur 300 Hektar Rot für die Bezeichnung Saumur Champigny, die 10 Jahre zuvor gegründet wurde. Mir erschien das offene Cabernet sehr interessant. Es ist keine schmeichelhafte Rebsorte, daran muss man glauben! Das Gleichgewicht ist schwer zu finden. Das ist kompliziert, aber es gefällt mir. »
Dieser autodidaktische Erdling krempelt die Ärmel hoch, umgibt sich mit wertvollen Ratschlägen und Freunden, innoviert, kauft nach und nach Land … Er hat eine feste Idee: nur Rot zu machen und nicht mehr wie sein Vater Rosé.
„Dieser Rosé war ekelhaft …“, sagte Paul lachend.
Lokomotive und Botschafter einer ganzen Appellation
Mit Willenskraft und Überzeugung kreiert er immer feinere Weine, diese leichten Rotweine mit Aromen von roten Früchten, die zum Markenzeichen der Saumur Champigny und insbesondere der Domaine Filliatreau werden. Er trainiert mit ihm die gesamte Appellation Saumur Champigny und beteiligt sich an der Gründung des Kollektivs der Produzenten.
Er bereist Frankreich, um die Aromen, Botschafter der gesamten Appellation, schätzen zu lassen, und die Saumur Champigny stehen somit auf den Karten der Pariser Brauereien an prominenter Stelle.
Das Abenteuer wird familiär …
Paul lässt seine Leidenschaft mit seiner Frau und seinen Kindern teilen, er vermittelt ihnen seine Vorliebe für Innovation und Herausforderungen.
Als Zeichen des Schicksals lernte er seine Frau Lena kennen, die aus Schweden gekommen war, während der Weinlese. Sie kehrt schnell nach Frankreich zurück und unterstützt ihn in der Ausbeutung. Er wird auch von seiner Mutter “Oma” und dann von seiner Tochter Christina begleitet.
Unter den zahlreichen durchgeführten Projekten: der Übergang zur ökologischen Produktion
Paul hat viel von den Jahren der Produktion gelernt, in denen das Volumen König war, von der Mechanisierung, von Phytoprodukten, vom chemischen Jäten… Er erkannte, dass man schnell die Anbauweise ändern musste und gehörte zu den Pionieren des Bio in dieser Bezeichnung. „Nur mit 50 Jahren Abstand weiß man, dass man das nicht tun sollte“, bedauert er. „Heute glaube ich, dass ich von der Moderne und vor allem von der Chemie getäuscht wurde.“
Paul blieb nicht auf seinem Bedauern, es ist nicht die Art von Haus! Er brachte mit seinem Team eine große Arbeit des technischen Wandels (zuerst in den vernünftigen Anbau, dann in die biologische) und Mentalitätswandel mit sich, unterstützt durch Schulungen. Das gesamte Team engagierte sich und entschied sich für einen komplexen Übergang zur Biodynamik. Die Cuvée Château Fouquet wird die erste sein, die ab 1998 mit Bio-Label ausgezeichnet wird!
Nachdem die Domaine Filliatreau mit der Umstellung aller ihrer Reben in den ökologischen Landbau begonnen hat, hat sie sich einem noch anspruchsvolleren Ansatz verschrieben: der Biodynamik. Weit davon entfernt, eine kommerzielle Entscheidung zu sein, hängt diese Art der Produktion vor allem mit dem Willen zusammen, die Natur zu respektieren und eine dauerhafte Verbindung mit der Erde herzustellen. Jean, Kulturleiter auf diesem Gebiet, hat diese Entwicklungen in den Kulturmethoden erlebt und ist zusammen mit seinem Kollegen Nicolas deren Hauptauftragnehmer.
Marke
Domaine Filliatreau
