Spätburgunder Kapittelberg 2015

Die Sorte wird vornehmlich als trockener Rotwein ausgebaut, teilweise auch mit einer gewissen Restsüße. Der Spätburgunder schmeckt vollmundig und samtig und hat ein fruchtiges Aroma und Nuancen von Mandel.
Der typische Spätburgunder hat einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere.
Traditionell wurden die besten Spätburgunder aus hochreifen Trauben gewonnen, waren nicht sehr farbintensiv, mild, gerbstoffarm und von rostroter Farbe. Neben diesem klassischen Typ überzeugt der moderne Spätburgunder, wie der Spätburgunder vom Klausenberg mit kräftigem Rot, mehr Gerbstoff, weniger Säure.

Empfehlung

Spätburgunder Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad. Kräftige Varianten begleiten am besten Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte.

14,90

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GTIN: 4260556750798

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt %vol

13,0

Allergene

Enthält Sulfite

Bio / Vegan

Bio ohne Zertifizierung

Farbe

Rot

Geschmack

Trocken

Herkunftsland

Deutschland

Herkunftsregion

Sachsen

Hersteller

Weingut Schuh

Inhalt

0,75 l

Inverkehrbringer

Weingut Schuh, Zaschendorfer Str. 2, 01640 Coswig

Jahrgang

2015

Rebsorten

Spätburgunder

Trinkreife

trinkreif

Verschluss

Schraubverschluss

Beschreibung

Weingut Schuh

Seit 1990 feiert Familie Schuh das Leben, die Schönheit und den Genuss auf ihrem Weingut vor den Toren Meißens. In zwei denkmalschutzgerecht sanierten Gehöften aus dem 19. Jahrhundert findet man alles, was Weinfreunde sich wünschen. Am Fuße der Weinberge erwarten dich eine Vinothek, ein Weinrestaurant und liebevoll eingerichtete Gästezimmer. Aber auch eine moderne Kellerei, einen klassischen Weinkeller und ein Hochregalkühllager für die Barriqueweine sind auf dem Hof untergebracht. Guter Wein beginnt nicht erst im Keller, sondern mit einer gesund wachsenden Traube. Deshalb sind die Winzer zu jeder Jahreszeit im Einsatz, um die Rebstöcke rundum glücklich zu machen. Der Anspruch, den Matthias selbst an das Gut und seine Weine stellt, ist untrennbar mit einer nachhaltigen Art des Lebens und Arbeitens verknüpft. Dass er bei der Herstellung der Weine ökologische Aspekte berücksichtigt, die Mitarbeiter fair bezahlt und in Sachen Energieeinsatz ressourcenschonende Wege geht, ist kein Marketing, sondern seine Verantwortung, die er als Winzer aus Respekt gegenüber Mensch und Natur mit Freude übernimmt. All das – und noch mehr – leistet Matthias, um das Leben mit jedem seiner Weine ein Stückchen bunter, leidenschaftlicher und genussvoller zu machen.

Matthias

Vom Winzerkind zum Weingenie. Wer einen Winzer zum Vater hat, der wird in der Steillage groß. Kein Wunder also, dass Matthias sich schon früh für den Beruf des Winzers begeistern konnte. Seine Winzerlehre absolvierte er im Winzerhof Burrlein in Franken.
Wer die Welt kennt, der kennt auch den Genuss. Nach Abschluss seiner Ausbildung sammelte Matthias zahlreiche Erfahrungen und Eindrücke im Ausland – unter anderem in Neuseeland und Bordeaux.
Im Jahr 2012 konnte sich Matthias den Titel des besten Nachwuchswinzers Europas beim Europea Wine Championship im italienischen Ascoli Piceno sichern. Nur ein Jahr später beendete er seine Weiterbildung zum Weinbautechniker und kehrte auf unser Gut vor den Toren von Meißen zurück.
Als Winzer und Weinbautechniker widmet sich Matthias der Weinherstellung und Pflege unserer Rebstöcke mit viel Sorgfalt und seiner ganzen Liebe zum Wein. Seit 2016 leitet er den Betrieb auf unserem Hof.
Sein Auftrag: Wein ohne Wenn und Aber. Denn Qualität kennt keine Kompromisse.