Dajoar Riesling 2018
Ein Wein wie früherGanz gleich ob jung oder alt getrunken, dieser Riesling macht immer Freude. „Dajoar“ bedeutet im moselfränkischen Dialekt „wie früher“.
Der Riesling Dajoar feinherb stammt von der Mittelmosel. Genauer gesagt aus den Federn der Winzerfamilie Bender. Dieser herrliche Weiße wurde im Edelstahltank ausgebaut. Seine Trauben wurden mit Mühe und Sorgfalt gelesen und unterlagen einer strengen Selektion. Am Gaumen ist der Riesling Dajoar feinherb sehr spannend, mit einer zarten und recht erfrischenden Süße besticht er sogleich. Noten von gelben Blüten zeigen sich bereits im Bouquet und setzen sich am Gaumen weiter fort. Ein ganz außergewöhnlicher, aber dennoch zugänglicher Weißwein von Andreas Bender. Der junge Winzer und Modernist überzeugt ständig aufs Neue mit seinen innovativen und spritzigen Ideen, mit denen er dem Weingut Bender immer wieder Leben einhaucht. „Dajoar“ heißt übrigens im moselfränkischen Dialekt „wie früher“. Da kann man doch gleich ein bisschen in Erinnerungen schwelgen.
7,50€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt %vol | 11,0 |
|---|---|
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Farbe | Gelblich |
| Geschmack | Feinherb |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Herkunftsregion | Mosel |
| Hersteller | Bender Wine |
| Inhalt | 0,75 l |
| Inverkehrbringer | Bender-Wine, Andreas Bender, Maximinstraße 2, 54340 Leiwen |
| Jahrgang | 2018 |
| Lagen Gütesiegel & Co. | Deutscher Qualitäts Wein |
| Rebsorten | Riesling |
| Trinktemperatur | 10 bis 13°C |
| Verschluss | Schraubverschluss |
Beschreibung
Alte Heimat und neue Liebe: Andreas Bender erzeugt interessante Weine an der Mosel und in der Pfalz.
Das erstklassige Traubenmaterial, das Andreas Bender verarbeitet, stammt sowohl aus eigenen Steillagen – an der Mosel – als auch von Vertragswinzern, die für ihn Spitzenlagen bewirtschaften – in der Pfalz. »Das Wichtigste für mich sind erstklassige Trauben aus besten Lagen, kompromisslose Qualität und Loyalität zu den Kunden.« Besonders stolz ist er auf 3,5 Hektar Riesling- Weinberge in seiner Heimat an der Mosel, davon ein Hektar alte, familieneigene Rebgärten. Aus diesen Lagen stammen die beiden Rieslinge Paulessen und Hofpäsch, die Bender nach dem traditionellen, bis ins 17. Jahrhundert zurückgehenden Dorfnamen seiner Familie in Leiwen benannt hat.
Um bestes Traubenmaterial ernten zu können, hat Bender nicht nur die einzelnen Weinbergslagen – derzeit rund 24 Hektar – sorgfältig ausgewählt, sondern betreut auch die nach seinen Vorgaben arbeitenden Traubenlieferanten das ganze Jahr über intensiv. Andreas Bender verbindet in seinem Weinprojekt traditionelle, klassische Winzertugenden (Respekt vor dem Terroir, Priorität der Weingartenarbeit, Handlese, schonende Behandlung der Trauben) mit zeitgemäßen Methoden (temperaturkontrollierte Edelstahltanks, gekühlte Vergärung, Barrique-Reifung), einem neuen Unternehmenskonzept und dem Vertrieb über eine Agentur. Der Name Bender steht für jung, elegant, klar und modern. Der Winzer produziert sowohl anspruchsvolle Premium-Weine von der Mosel und der Mittelhaardt als auch unkomplizierte, einfach zugängliche »urbane Trinkweine«. »Ich will mit meinen Weinen nicht nur Kenner, sondern vor allem auch junges und urbanes Publikum ansprechen.«
Benders Vater, ein Rebveredler, brachte ihm viel über den Rebstock, den Boden und den Weinberg bei, von Kindesbeinen an arbeitete er im Weingarten mit, im Alter von 13 Jahren produzierte er seine ersten Weine. Das Handwerk verfeinerte er später bei mehreren deutschen Weingütern, dazu kamen Aufenthalte in den USA, Frankreich, Österreich und Italien. Dazu kamen einige Semester in Geisenheim, Tätigkeiten in Weinhandel und Weinmarketing und das Projekt Leo/German Hill. Seit Ende 2008 widmet sich Bender seinen eigenen Weinen.
Das Potenzial ausschöpfen. Um die bestmögliche Traubenqualität in der jeweiligen Region produzieren zu können, pendelt die »One Man Show« Bender ständig zwischen seiner alten Heimat an der Mosel und seiner neuen Liebe, der Pfalz. »Die vielfältigen Böden in der Pfalz – Kies, Sand, Lehm, Löss, Kalk- und Buntsandstein – bieten optimale Voraussetzungen für ebenso unterschiedliche wie vielschichtige Weine.« Ein Potenzial, das der Winzer gut auszuschöpfen weiß, vom eleganten Riesling bis zum kraftvollen Cabernet Sauvignon.
