Schick Grauburgunder GGG 2019

Der Grauburgunder GGG aus dem Jahr 2019 ist im Vergleich zu seinem Vorgänger (2016) etwas moderater im Alkohol. Dennoch zeigt er den typisch cremigen, gelbfruchtigen Schmelz und diese zarte Holzwürze. Eine Kombination, die den Wein in den vergangenen 10 Jahren so beliebt gemacht hat. Im Duft zeigt er die ganze Komplexität, die die Rebsorte nur zeigen kann. Reife Birne, etwas Melone, dazwischen steinig mineralische Noten, dann eine ganz leicht holzige Note, die an frisch geölte Bretter erinnert und sehr nussig wirkt. Das Ganze wird durch eine minzig ätherische Kühle und Zitronenzeste balanciert. Am Gaumen, wie bereits erwähnt, zeigt er eine unverwechselbare Cremigkeit, die niemals ins Schwere driftet. Das Mundgefühl wechselt zwischen saftigen, frischen Elementen und komplex buttriger Struktur.