Vermouth White Apple
Mehr als 24 Kräuter werden mazeriert und die Aromen mit Alkohol ausgezogen. Das Mazerat wird filtriert und in Holzfässern gelagert. Die Kräutermixtur wird mit Wein verschnitten, mit Alkohol aufgespritet und mit Zuckercouleur versüßt.
In der Nase feine Zitrusnoten und dominante Fruchtaromen, feine Noten von Vermutkraut, und florale Noten. Sehr lang, intensiv und anhaltend, fruchtsüß, viel grüner Apfel und dezente Herbe im Nachhall.
Aperitif, als sun downer oder Abends in der Bar
12,00€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,7 l |
|---|---|
| Hersteller | La Madre |
| Geschmack | Äpfel von der Streuobstwiese, herb süß, Zitrusnoten |
| Farbe | Gelblich |
| Rebsorten | Grenache, Macabeo |
| Alkoholgehalt %vol | 15,0 |
| Inverkehrbringer | La Madre Vermouth, C/Major 6, 43786 Batea, Spanien |
| Herkunftsland | Spanien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Griffkorken |
| Herkunftsregion | Batea |
| Trinkreife | ca 10 Jahre |
Beschreibung
„Vermut gegen Schwermut“, dies wussten schon die Römer. Sie sprachen von dem Kraut, welches dem mit Kräuterextrakten aromatisierten und aufgespriteten Wein seinen Namen gab. Die Zusammenstellung der verwendeten Kräuter ist geheim und jeder Produzent hat seine ganz eigene Philosophie, die seinem Wermut das gewisse Extra verleiht. In Spanien steht Vermut für Zeit mit Freunden und Familie, in der man gemeinsam genießt, Erinnerungen austauscht, dem Großvater bei seinen Geschichten zuhört Im Laufe der Jahre entwickelten sich verschiedenste Cocktails, sei es mit Orangenschalen, Oliven, auf Eis, in Kombination mit Brandy oder Likören. Sein großes come back feiert der Wermut vor allem in den Szenebars von Barcelona. Kein Wunder also, dass der an Kirsche, Zitrusschalen und schwarze Beerenfrüchte erinnernde Wermut La Madre aus dem Terra Alta stammt, welches nicht allzuweit von Barcelona entfernt ist. Es ist ein kleines start up, die produzierten Mengen sind noch sehr klein, aber die Liebe zu Natur und Wein, das Lebensgefühl von Freiheit und Lifestile, den die Wermut-Welle mit sich zu bringen scheint, vereint sich in dem Produkt mit der Leidenschaft des Produzenten Josep Castillo. In einer kleinen Bodega hat er sich eingemietet, seine eigenen Amphoren, Fässer und natürlich die Kräuter mitgebracht, für die er in mehrjährigen Versuchsreihen inzwischen die optimale Rezeptur gefunden hat. Derzeit sind zwei Vermuts im Angebot, ein klassischer und ein flippig angehauchter, der stark an Erdbeeraromen angelehnt ist und dies in der Verpackung deutlich zum Ausdruck bringt. Zwei wundervolle Produkte, ideal als Aperitif oder einfach mal so für zwischendurch oder zum Ausklingen des Tages.
