2024 Appassimento Puglia IGP
Der Appassimento Puglia IGP 2024 von Terre di Campo Sasso ist ein charaktervoller, körperreicher Rotwein aus Apulien, der die traditionelle Technik der Appassimento-Vinifizierung mit mediterraner Fruchtintensität vereint. Durch das schonende Trocknen der Trauben auf Matten oder Gestellen konzentrieren sich Zucker, Aromen und Tannine, was dem Wein seine dichte Struktur, Fülle und elegante Süße verleiht.
Der Jahrgang 2024 zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Beeren, Pflaumen und dunkler Schokolade, begleitet von feinen Gewürznoten, Vanille und einem Hauch mediterraner Kräuter.
Am Gaumen wirkt der Appassimento Puglia kraftvoll, samtig und harmonisch. Die konzentrierte Frucht verbindet sich mit gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und elegant, typisch für einen Appassimento aus Apulien. Ein Rotwein mit mediterranem Charakter, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch zur gehobenen Gastronomie passt.
Speiseempfehlung
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild, gereiftem Hartkäse, Pasta mit kräftigen Saucen oder mediterraner Küche.
Trinktemperatur: 16–18 °C
Dekantierempfehlung: 30–60 Minuten
Lagerpotenzial: bis ca. 2032
Eigenschaften
Weintyp: Rotwein, halbtrocken
Jahrgang: 2024
Region: Puglia IGP, Apulien, Italien
Weingut: Terre di Campo Sasso
Rebsorten: Primitivo, Negroamaro
Alkoholgehalt: ca. 14 % vol.
Ausbau: Edelstahltank und großes Holzfass, Appassimento-Verfahren
Geschmack: trocken
Restzucker: ca. 13 g/l
Säure: ca. 5,0 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Nährwertangaben (in g) je 100ml
Brennwert: 403 kj / 96 Kcal
Kohlenhydrate: 3,8
Davon Zucker: 1,1
8,87€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Geschmack | Halbtrocken |
| Farbe | Rubin |
| Herkunftsregion | Apulien |
| Rebsorten | Merlot, Neri di Troia, Primitivo |
| Säure-g/l | 6,3 |
| Herkunftsland | Italien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Trinkreife | ca 5 Jahre |
| Hersteller | Terre di Campo Sasso |
| Inverkehrbringer | Terre di Campo Sasso – Via Anello Nord 25 – 39031 Bruneck – Italien |
| Restzucker-gl | 13,4, 13,7 |
| Jahrgang | 2024 |
Beschreibung
Das moderne know how der jungen Oenologen trifft bei Terre di Campo Sasso auf fruchtbaren, süditalienischen Boden. Gerade Sizilien hat durch Anstöße von außen eine schier unglaubliche Entwicklung genommen – einige Rebsorten wie Nero d Avola und Grillo sind aus dem Sortenspektrum nicht mehr wegzudenken. Bei aller Qualitätsverbesserungen punktet Sizilien nach wie vor mit äußerst attraktiven Preisen. Das ist auch die Stärke von Terre di Camposasso, weil die derzeit 120 beteiligten Winzerfamilien in Sizilien bäuerlich-konservativ auf eine nachhaltige Entwicklung setzen und nicht kurzfristigen Trends hinterherlaufen. Der Großteil der Parzellen liegt südlich von Ragusa. Dort werden die Weine auch verarbeitet und nach abgeschlossener Vinifizierung im Norden gefüllt. Grillo und Nero d Avola sind hier die bestseller – eine absolute Empfehlung ist der aus mehr als 40 Jahre alten Stöcken gewonnene Syriacos Vecchio Vigneto, eine kraftvolle und gleichzeitig elegante Cuvée von Nero d Avola und Syrah.
Marke
Terre di Campo Sasso
