Gin wird aus einer Basis von neutralen Alkohol, der oft aus Getreide hergestellt wird, und einer Mischung aus verschiedenen Botanicals destilliert. Die genaue Zusammensetzung der Botanicals kann von Marke zu Marke variieren, aber zu den häufig verwendeten Zutaten gehören Wacholderbeeren, Koriander, Angelikawurzel, Zitrusfrüchte, Kardamom und verschiedene Gewürze.

Die Herstellung von Gin erfolgt durch Destillation der Botanicals zusammen mit dem neutralen Alkohol. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Herstellung von Gin: die traditionelle Methode der Kaltinfusion und die moderne Methode der Dampfinfusion.

Bei der traditionellen Methode werden die Botanicals in den neutralen Alkohol gegeben und für eine bestimmte Zeit kalt eingeweicht. Anschließend wird die Mischung destilliert, um den Gin zu gewinnen.

Bei der modernen Methode wird der Alkohol in einem Kessel erhitzt und der Dampf durch die Botanicals geleitet, um ihre Aromen zu extrahieren. Der Dampf wird dann kondensiert und der Gin wird gewonnen.

Es gibt viele Unterschiede zwischen den verschiedenen Gin-Marken, insbesondere in Bezug auf die Auswahl und den Prozentsatz der verwendeten Botanicals, sowie in der Art der Destillation und dem Alterungsprozess.

Wir haben unsere kleine Sammlung mit regionalen Manufakturen wie No 9 oder Luchs begonnen und werden so wie wir über interessante Hersteller stolpern mit der Zeit dieses und jenes Produkt hinzufügen.