2023 Ricasoli Torricella Toscano IGT Chardonnay
Der 2023 Barone Ricasoli Torricella Toscana IGT ist ein frischer und eleganter Weißwein, der das Können des renommierten Weinguts Barone Ricasoli widerspiegelt. Dieser Jahrgang zeigt die beeindruckende Balance zwischen fruchtiger Lebendigkeit und feiner Komplexität, die diesen Wein so besonders macht.
Verkostungsnotizen
Farbe: Strahlendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Nase: Ausdrucksstarke Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Apfel, und weißen Blüten, begleitet von feinen mineralischen und leicht tropischen Noten wie Ananas und Mango.
Gaumen: Frisch und saftig mit einer lebhaften Säure. Die Fruchtaromen werden durch subtile Cremigkeit und eine dezente Vanillenote ergänzt, die vom Fassausbau herrührt. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einer klaren, präzisen Struktur.
Rebsorten und Stil
Rebsorten: Hauptsächlich Chardonnay, begleitet von einem kleinen Anteil autochthoner weißer Sorten wie Malvasia del Chianti.
Stil: Der Ausbau verbindet moderne Frische mit traditioneller Eleganz. Die Kombination aus Edelstahltanks und Holzfass verleiht dem Wein seine charakteristische Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur.
Terroir und Jahrgang 2023
Terroir: Die Trauben stammen aus höher gelegenen Weinbergen des Castello di Brolio-Anwesens in der Toskana. Kalkhaltige Böden mit guter Drainage fördern die Mineralität und Intensität der Aromen.
Jahrgang 2023: Ein Jahr mit optimalen Wachstumsbedingungen, geprägt von einem ausgewogenen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen haben zu Trauben mit intensiver Aromatik und ausgezeichneter Säure geführt.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, um eine ausgewogene Textur und aromatische Vielfalt zu gewährleisten.
Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm eine seidige Struktur und zusätzliche Komplexität verleiht.
Speiseempfehlung
Der 2023 Torricella Toscana IGT passt hervorragend zu:
Meeresfrüchten: Gegrillte Garnelen, Jakobsmuscheln oder gedünsteter Fisch.
Vegetarischen Gerichten: Spargelrisotto, Quiche oder gegrilltes Gemüse.
Geflügel: Huhn oder Pute in cremigen Saucen.
Weichkäse: Frischer Ziegenkäse oder Burrata.
Details
Weingut: Barone Ricasoli
Jahrgang: 2023
Herkunft: Toscana IGT, Italien
Rebsorten: Chardonnay, Malvasia del Chianti
Alkoholgehalt: ca. 14 %
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt genussreif, entwickelt sich bis 2027.
Fazit
Der 2023 Barone Ricasoli Torricella Toscana IGT ist ein vielseitiger und ausdrucksstarker Weißwein, der die toskanische Weinbaukunst auf hohem Niveau repräsentiert. Seine Frische, Mineralität und Eleganz machen ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Gerichte oder zum puren Genuss. Ein Muss für Liebhaber toskanischer Weißweine!
20,50€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Hersteller | Barone Ricasoli |
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Stohgelb |
| Herkunftsregion | Toscana |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Alkoholgehalt %vol | 14,0 |
| Restzucker-gl | 3,0 |
| Säure-g/l | 6,2 |
| Inverkehrbringer | Barone Ricasoli Spa, Loc. Madonna a Brolio, 53013 Gaiole di Chianti (SI) |
| Herkunftsland | Italien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Speiseempfehlung | Fisch, Geflügel, Gemüse |
| Trinktemperatur | 10 bis 13°C |
| Jahrgang | 2023 |
Beschreibung
Ricasoli ist das Weingut im Chianti Classico. 1200 Hektar verteilen sich auf sanfte Hügel, samtige Täler und dichte Kastanien – und Eichenwälder. Fast 240 Hektar sind Weinlagen und 26 Hektar Olivenhaine. Der traumhafte Besitz umgibt das Castello di Brolio in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Hier, im Herzen der Toskana leitet Baron Francesco Ricasoli seit 1993 das Gut und stellt sich immer neuen Herausforderungen um seinen illustren Vorfahren die dieses Land groß gemacht haben, allen voran Bettino Ricasoli, gerecht zu werden.
Francesco Ricasoli, derzeitiger Eigentümer und Pr?sident, zeichnet für ein neues Konzept der nachhaltigen Bewirtschaftung: mit leidenschaftlichem Elan widmet er sich vor allem der kontinuierlichen Erforschung der Böden und der Selektion des Klons Sangiovese di Brolio was zu einer grundlegenden Erneuerung der Lagen und deren kompletter Kartographie führte.
Schon im Reich Karls des Großen zählt die Familie Ricasoli zu den Würdenträgern unter den adeligen Lehnsherren. Anfang des 13. Jahrhunderts beginnt die Dynastie sich zu verzweigen und vereint sich erst zwischen dem 18. Und 19. Jahrhundert wieder. Seit Beginn des 13.Jahrhunderts kämpft die Familie an der Seite von Florenz und über Jahrhunderte schreiben Generationen von Ricasoli und das Castello di Brolio Geschichte: Von den endlosen Schlachten gegen Siena bis hin zur Einheit Italiens. Bettino Ricasoli, der „Eiserne Baron“ wird nach Cavour zweimal Ministerpräsident im neu vereinten Italien.
Die Geschichte der Familie Ricasoli verbindet sich seit 1141 mit der Geschichte des Weins. Schriftliche Zeugnisse aus dem 12. Jahrhundert bestätigen dass Castello di Brolio im Jahr 1141 Besitztum der Familie Ricasoli wird. Nach Jahrhunderten aufwendiger Verteidigung der Ländereien der Großgrundbesitzer widmen sie sich als erste der Landwirtschaft und dem Weinbau, wohl wissend um das Potential der Landschaft von Brolio und in einem Stammbaum aus dem Jahr 1584 finden wir eine der ersten Darstellungen des Chianti.
Schriftzüge berichten schon Ende des 17.jahrhunderts von Lieferungen nach Holland und England, Anfang des 20.Jahrhunderts sind die gerühmten Weine auf der ganzen Welt gefragt, von China bis Saudi-Arabien, von Südafrika nach Guatemala, von Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika. Letztendlich verdanken wir jedoch Baron Bettino Ricasoli (1809 – 1880), bemerkenswerter Politiker und weitsichtiger Unternehmer und Winzer, 1872 die Rezeptur des Chianti Classico.
Der Maischekeller befindet sich am Fuße des Schlossbergs von Brolio, getrennt vom Hauptteil des Unternehmens, und dient ausschließlich der Weinbereitung. Anlässlich der Renovierung der alten Kellereien wurde die Ästhetik und Funktionalität des 19. Jahrhunderts erhalten aber die Bereiche wurden nach modernen, technologischen Gesichtspunkten neu organisiert. Jede einzelne Parzelle wird separat handverlesen. Die Trauben werden in Kisten von einem maximalen Fassungsvermögen von 200 kg in die Kellereien gebracht und in kleinen Edelstahltanks vinifiziert. Somit kann jeder Schritt während der Vergärung genau kontrolliert werden und die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Parzellen bleiben erhalten.
Nach einer Reihe von Experimenten kam man zu dem Entschluss separate Weinbereitung auch innerhalb einer einzigen Lage vorzunehmen, je nach morphologischen Gemeinsamkeiten der Bodenbeschaffenheit. Dank des neuen Konzepts werden die die Tanks nach dem Prinzip der Schwerkraft befüllt was eine sanfte Pressung bewirkt.
