Fernando de Castilla Vermut Sherry Cask Jeréz DO
Spanische Tradition trifft moderne Verfeinerung:
Der Fernando de Castilla Vermut Sherry Cask ist ein außergewöhnlicher Premium-Vermut aus dem Herzen Andalusiens – hergestellt in der renommierten Bodega Rey Fernando de Castilla in Jerez de la Frontera.
Die Basis bildet hochwertiger spanischer Wein, der mit sorgfältig ausgewählten Kräutern, Gewürzen und mediterranen Botanicals aromatisiert wird. Das Besondere: Der Vermut reift anschließend im Eichenfass, das zuvor Sherry beherbergte (Sherry Cask Finished). Diese Reifung verleiht ihm eine unverwechselbare Tiefe und elegante Finesse.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Bernstein mit warmen Mahagoni-Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von getrockneten Orangen, Vanille, Karamell, mediterranen Kräutern und feinen Röstanklängen aus dem Fass. Am Gaumen wunderbar ausgewogen: eine dezente Süße trifft auf komplexe Würze, begleitet von nussigen Sherry-Tönen, Bitterorange und zarten Holznoten. Der Abgang ist lang, seidig und harmonisch bittersüß.
Ein hochwertiger Vermut für puren Genuss, klassisch auf Eis mit Orangenzeste oder als edle Basis für hochwertige Cocktails wie Negroni oder Manhattan.
Verkostungsnotizen
Nase:
Orangenzesten, Vanille, Karamell, Kräuterwürze und feine Fassnoten.
Gaumen:
Elegant, vollmundig und komplex – süß-herbe Balance mit Sherry-Nussigkeit, Bitterorange und Gewürzen.
Abgang:
Lang, weich und aromatisch mit mediterraner Kräuterwürze.
Produktdetails
Produkttyp: Vermut / Wermut (verfeinert im Sherryfass)
Hersteller: Rey Fernando de Castilla
Herkunft: Jerez de la Frontera, Spanien
Appellation: Jerez DO
Ausbau: Reifung im Sherry-Eichenfass
Alkoholgehalt: ca. 17 % Vol.
Farbe: Bernstein / Mahagoni
Stil: elegant, bittersüß, komplex
Servierempfehlung: Pur auf Eis mit Orangenzeste oder Tonic, ideal für Cocktails
Cocktail- & Genuss-Tipps
Klassisch: Auf Eis, Orangenzeste, ein Spritzer Soda
Negroni: Vermut · Gin · Bitter im Verhältnis 1:1:1
Vermut Tonic: Viel Eis, Tonic Water, Orangenscheibe
Perfekt auch als stilvoller Aperitif zu Tapas, Oliven, Mandeln oder Iberico-Schinken.
19,30€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Bernstein |
| Alkoholgehalt %vol | 17,00 |
| Herkunftsland | Spanien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Rebsorten | Palomino Fino, Pedro Ximénez |
| Verschluss | Griffkorken |
| Hersteller | Fernando de Castilla |
| Inverkehrbringer | Fernando de Castilla Calle Jardinillo, 7 11404 Jerez de la Frontera Cádiz Spanien |
| Herkunftsregion | Andalusien |
Beschreibung
Wo hat es angefangen? Insider meinen, in Barcelona und auf Mallorca. Zentralspanier behaupten natürlich, daß Madrid noch früher dran war. Eigentlich egal, denn was vor 2 oder 3 Jahren als spanischer Sommertrend begann, hat sich inzwischen in den Szenemetropolen Europas festgesetzt. Vermouth respektive Vermut ist der „drink du jour“. Was für James Bond in den 6oer Jahren in seinem Wodka Martini unbedingt geschüttelt und nicht gerührt sein mußte, ist nach langen Jahren aus dem Reich des Vergessens aufgetaucht. Im wesentlichen ist Vermuth ein Gewürzwein, wie ihn auch schon die Römer und Ägypter gekannt haben. Die modernen Wurzeln dieser Weine liegen in Italien, wo bereits im 18. Jahrhundert Weltmarken wie Cinzano oder MartiniundRossi gegründet wurden und von dort den Siegeszug als Aperitif rund um den Globus antraten. Namensgebender Bestandteil der Gewürzweine ist das Wermutkraut Artemisia absinthium, aus welchem schon vor 100 Jahren der berühmte Absinth hergestellt wurde. Innovative Konzepte und hochwertige Produkte, selbst aus Deutschland, haben den Vermuth jetzt zu einem sensationellen comeback verholfen und ihn zum Trendgetränk gemacht. Normalerweise besteht Vermuth aus einfachen Grundweinen, die mit Alkohol verstärkt und mit zahlreichen Kräutern versetzt werden. Aus Andalusien von Fernando de Castilla kommt jetzt der ultimative Spitzenvermut, dessen Grundweine hochwertige Sherry Oloroso und Pedro Ximenz sind, die 8 Jahre und mehr im Fass reifen und der mit Brandy aufgespritet ist. Schon die Farbe ist deutlich dunkler und 27 Kräuter inklusive Wermutkraut geben dem Wein ein einzigartiges, intensives Aroma. Im Geschmack finden zarte Bitterkeit und sehr dezente Sherrysüße zu vollendeter Harmonie.
