Amaro Quintessentia di Erbe 35 Vol%
Der Amaro Quintessentia Di Erbe aus dem Hause Nonino duftet herrlich nach Orangenzesten, Bitter-Orangenmarmelade, Thymian, Menthol sowie exotischen Noten von Mango. Am Gaumen ein schönes Spiel aus süß und bitter. Pfeffer und Lakritz sind wahrnehmbar, Kakao im Nachhall. Als Digestif, zum Abschluss eines Essens, wird er bei Zimmertemperatur serviert. Heiß als Nonino Punch. Wunderbar schmeckt er als Nonino Aperitif Giannola Style mit Eis, einer Orangenscheibe und Sekt nach Belieben oder in fantastischen Cocktails. Pur und kühl serviert passt er hervorragend zu Zartbitterschokolade. Ein eleganter und ausgewogener Likör mit außergewöhnlichem Kräuterduft.
AUSGANGSSTOFF
Kräuterlikör Quintessentia, veredelt durch den in Barriques gereiften Traubenbrand ÙE.
HANDWERKLICHE DESTILLATION
Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.
NATÜRLICHE REIFUNG
Amaro Nonino Quintessentia® wird durch den Traubenbrand ÙE® veredelt, der über 12 Monate in Barriques aus Limousin und Nevers sowie in kleinen ehemaligen Sherry-Fässern im Reifekeller „Amaro Nonino“ unter Zollverschluss ausreifte.
ALKOHOLGEHALT
35% vol.
ABFÜLLUNG
Alte Apothekerflasche aus durchsichtigem Glas zu 50, 100, 350, 500, 700, 2000 und 6300 ml. Mundgeblasene Glasflasche mit farbigem Siebdruck und Glitter, handbemalter Glasverschluss mit Diamantschliff für die Imperiale-Flasche (nur auf Vorbestellung)..
GESCHMACK
Bei Raumtemperatur servieren oder on the rocks mit einer Orangenscheibe, aber auch in fantastischen Cocktails.
VERKOSTUNG
Der Amaro Nonino überzeugt auf den ersten Blick mit seinem hellen, natürlichen
Bernsteinton, der Ausgewogenheit und Milde vermittelt. In der Nase und am Gaumen bestätigt sich ein harmonisches Zusammenspiel mit einzigartigem Kräutergeschmack und zitrischen Noten.
Unser Tip:
– 4 cl Amaro Nonino Quintessentia®
– 3 cl italienischer Passito-Dessertwein
– 4 cl Soda oder Tonic Water
– Eis
– Zitronenzeste
Alle Zutaten und das Eis in ein Aperitif-Glas geben, umrühren und mit Zitronenzeste dekorieren.
28,30€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt %vol | 35,0 |
|---|---|
| Farbe | Braun |
| Geschmack | Kräuter |
| Herkunftsland | Italien |
| Herkunftsregion | Friaul-Julisch Venetien |
| Hersteller | Nonino |
| Inhalt | 0,5 l |
| Inverkehrbringer | Nonino Distillatori s.p.a. , Via Aquileia, 104, IT 33050 PERCOTO/UDINE |
| Trinktemperatur | 20 Grad |
| Verschluss | Griffkorken |
Beschreibung
Die weltweit einzigartigen Nonino Brennereien verfügen über fünf handwerklich betriebene Destillerien mit diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer für die Herstellung der unnachahmlichen Nonino Destillate. All dies geschieht im Zeichen der Tradition und des handwerklichen Könnens.
Nonino – eine der besten Adressen für hochwertigste, feinste Grappe. Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Kunst des Destillierens. Mit dem Anfang der 1970er Jahre entwickelten “Cru Monovitigno” haben Giannola und Benito Nonino die Grappa-Erzeugung in Italien revolutioniert: erstmals wurde Trester aus Einzellagen, Rebsorten und Jahrgängen getrennt gebrannt und in mundgeblasene Flaschen von Hand abgefüllt. Auch heute noch sind die Cru Monovitigno in begrenzter Menge verfügbar und werden mit Jahrgangsangabe und in nummerierten Flaschen erzeugt.
Nonino arbeitet heute mit fünf handwerklichen Brennereien, in denen nur frischer Trester ohne jegliche Zusätze destilliert wird. Neben Grappe zählen mittlerweile auch hochwertige Traubenbrände, Kräuterliköre und Aperitifliköre zum Sortiment.
DIE KUNST DER DESTILLATION IST
SEIT 1897 DAS PRIVILEG VON FAMILIE NONINO
1. DEZEMBER 1973 Giannola und Benito Nonino revolutionieren, die Tradition aufrechterhaltend, die Produktion und Präsentation von Grappa in Italien und weltweit. Sie erfinden den ersten reinsortigen Grappa Monovitigno® Nonino, indem sie den Trester der Picolit-Traube separat destillieren und verwandeln somit den Grappa vom Aschenputtel in die Königin der Destillate!
29. NOVEMBER 1975 Sie rufen den Premio Nonino Risit d’Aur (Goldene Rebe) ins Leben zwecks Aufwertung der bäuerlichen Kultur, aber auch als Anreiz sowie zur Prämierung und offiziellen Anerkennung von alten einheimischen Rebsorten aus Friaul und mit dem Ziel, die Genehmigung des Ministeriums zum Wiederanbau von Schioppettino, Pignolo und Tacelenghe zu erhalten, zu denen noch Ribolla Gialla hinzukommt, so dass die regionale Biodiversität gewahrt werden kann. 1977 kommt zum Premio Nonino Risit d’Aur der Premio Nonino für die Literatur hinzu, der ab 1984 international ausgerichtet wird.
27. NOVEMBER 1984 Die Noninos bewirken eine neue Wende. Sie destillieren die ganze Traube:
es entsteht der Traubenbrand ÙE®. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.1984) wird auf ausdrücklichen Antrag der Noninos erteilt.
15. NOVEMBER 1989 Die Noninos erweitern ihren Versuchsweinberg in Buttrio (Friaul) von 19 auf 41 Hektar und pflanzen die Trauben Fragolino, Merlot, Moscato, Picolit, Ribolla Gialla und Schioppettino an.
3. APRIL 2000 Nach jahrelanger Entwicklung und vielen Experimenten präsentieren Cristina, Antonella und Elisabetta: GIOIELLO®, das Destillat der Reinheit. Ein Destillat, das ausschließlich aus Honig gewonnen wird.
19. SEPTEMBER 2007 In Percoto findet die erste Nonino Cocktail Competition statt. Bei diesem Wettbewerb wird der beste Cocktail mit Grappa prämiert. Die Ausrichtung des Events übernimmt zum ersten Mal die Vereinigung der Barkeeper des Vereinigten Königreichs (UK Bartender Guild) zusammen mit dem italienischen AIBES-Verband. Die Barkeeper aus Londons renommiertesten Lokalen und aus ganz Oberitalien treten gegeneinander an, um den besten Cocktail mit Nonino Grappa als Hauptzutat zu kreieren.
JUNI 2014 In der Doku-Serie „How It’s Made” (Wie wird was gemacht) des bekannten amerikanischen Senders Discovery Channel wird Grappa Nonino als Beispiel und Ikone für handwerklich hergestellten Grappa präsentiert.
12. JANUAR 2017 Die Nonino-Revolution „vom Aschenputtel zur Königin des Marktes”, die Giannola – die Ehefrau von Spitzendestillateur Benito – einleitete, wird zur Fallstudie für eine der renommiertesten akademischen Fachzeitschriften: die London School of Economics (LSE) Business Review.
27. JANUAR 2020 San Francisco. Nonino wird bei der Verleihung der Wine Enthusiast Wine Star Awards Spirit Brand/Distiller of the Year 2019 als „Beste Brennerei der Welt“ ausgezeichnet. Nonino ist die erste italienische Brennerei überhaupt und der einzige Grappahersteller, der in den letzten zwanzig Jahren des Events diesen prestigeträchtigen Preis – die weltweit bedeutendste internationale Auszeichnung der Wein- und Spirituosenbranche – erhalten hat.
Die neue Herausforderung, der sich Familie Nonino seit Anfang 2000 mit Enthusiasmus stellt, ist die Evolution des Grappa, mit Grappa als Hauptzutat in Cocktails.
