Graham´s 2000 Vintage Port 0,75l

Dieser Vintage Port zeigt viele der typischen Graham-Aromen von reifer Pflaume und Esteva (Gum cistus) und ist trotz seiner Jugend angenehm glatt am Gaumen. Es ist voll und reich im Mund mit frischen Brombeeren- und roten Pflaumennoten. Trotz der charakteristischen Graham-Süße im Mund ist der Abgang lang und sauber.

Dieser herausragende Vintage zeigt viele der für Graham’s typischen Aromen, darunter reife Pflaume und Esteva (Gummi-Zistrose). Am Gaumen hat er trotz seiner Jugend schon eine wunderbare Geschmeidigkeit erreicht. Graham’s 2000 Vintage ist voll und reich, mit Noten von frischen Brombeeren und roten Pflaumen. Trotz der für Graham typischen Süße im Mund ist der Abgang lang und sauber.
JAHRGANGSÜBERSICHT
Der Jahrgang 2000 wird wegen der immensen Konzentration seiner Weine und der geringen produzierten Mengen in Erinnerung bleiben. Der erste Jahrgang des 21. Jahrhunderts. Die besten Weine müssen zwischen 2015 und 2025 gelagert werden.
DAS WEINBAUJAHR
Der Winter war außergewöhnlich trocken mit praktisch keinem Regen von Oktober bis Ende Februar. Es gab Tag für Tag strahlend blauen Himmel und die Temperaturen waren sehr mild. Dies führte folglich zu einem frühen Austrieb. Im April setzte jedoch kühles und nasses Wetter ein, und die Regenfälle hielten bis in den Mai an, der dreimal so hoch war wie der normale durchschnittliche Niederschlag. Dies verlangsamte die Entwicklung der Reben und die Blüte verzögerte sich in den Mai. Die Blüte fand immer noch unter sehr feuchten Bedingungen statt, was zu einem sehr schlechten Fruchtansatz führte. Folglich hatten wir eine der kleinsten Ernten seit vielen Jahren. Im Monat Juni herrschten ideale trockene Wetterbedingungen. Im Juli und August gab es einige nützliche Regenschauer, obwohl der Sommer nicht von extremer Hitze geprägt war, sodass die Entwicklung der Reben gegen Ende August etwas hinter dem Normalwert zurückblieb. Der September begann mit einer ungewöhnlich heißen Periode, was zu einem raschen Reifefortschritt führte. Als die Weinlese begann, war die Frucht in ausgezeichnetem Zustand, die Trauben sahen leicht „rosiniert“ aus, wie es gute Porttrauben tun sollten. Es war viele Jahre her, seit so viele Qualitätsindikatoren in einem Jahr vorhanden waren. Nämlich die hervorragende Fruchtqualität; hohe Zuckerwerte; ideales Wetter während der Ernte; sehr niedrige Erträge; violette Färbung bereits zu Beginn der Gärung erkennbar; wunderbare Aromen aus den Mosten und dem niedrigen Saft
zu Hautverhältnis. Die Fermentationen fanden unter nahezu idealen Bedingungen statt, es war keine Kühlung erforderlich, tatsächlich war aufgrund ziemlich kühler Nächte ein wenig Heizung erforderlich. Die idealen Gärtemperaturen brachten wunderbar aromatische Moste hervor.

Wine Spectator’s 2003 Top 100: Graham’s Vintage Port 2000 belegte den 9. Platz in dieser Elite-Liste der besten Weine der Welt.

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Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt %vol

20

Allergene

Enthält Sulfite

Farbe

Rubin

Geschmack

exotische Früchte, Feinfruchtig, florale Noten

Herkunftsland

Portugal

Herkunftsregion

Porto

Hersteller

Symington Family Estates

Inhalt

0,75 l

Inverkehrbringer

Symington Family Estates, Travessa Barao de Forrester 86, Apartado 26, 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Trinktemperatur

14 – 16 Grad

Verschluss

Griffkorken

Beschreibung

Symington besitzt große Weinbergsflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und führt einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter) des Landes. Dort werden auch trockene Douro-Rotweine wie Altano, Quinta de Roriz oder Chryseia (gemeinsam mit Bruno Prats) erzeugt.

Graham’s Port: Die Vintage Ports des Hauses sind Legende, die Auszeichnungen Legion: Müsste man unter all den Portweinmarken die beste nennen, die Wahl fiele wohl auf Graham’s. 1820 von den Brüdern William und John Graham mit der festen Absicht gegründet, die feinsten Portweine zu erzeugen, gehört Graham’s heute zu Symington Family Estates, dem qualitativ und quantitativ führenden Produzenten des Landes.

Einzigartig. Während andere Portweinhäuser die Trauben zukaufen, sind die Symingtons selbst Eigentümer der Weingärten im Douro-Tal, aus denen die Trauben für ihren Port kommen. Sie haben damit einen entscheidenden Qualitätshebel – den Weingarten – in der eigenen Hand. Herz- und Glanzstück von Graham’s ist die Quinta dos Malvedos, ein Musterweingut am Douro: 70 ha Weingärten liefern dank Südexposition, hervorragender Schieferböden und exzellenter Bewirtschaftung erstklassige Trauben. Ergebnis sind sehr körper- und finessenreiche, komplexe, hochkonzentrierte Ports mit feinen Tanninen, tieffruchtigen Cassis-, Brombeer- und Maulbeeraromen, sowie exotischen Eukalyptus- und Minzenoten.

Den Alkoholgehalt von 20%, die Süße, den saftigen Stil und das Alterungspotenzial verdankt Port dem Umstand, dass die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. »Daher bleibt nur eine kurze, kritische Zeitphase, während der so viel Aroma, Farbe und Tannin wie möglich aus den Traubenschalen extrahiert werden muss«, erklärt Dominic Symington. Wurden die Trauben früher in Granitbecken mit den Füßen gestampft und vergoren, ist menschliche Arbeitskraft heute im Dourotal ein rares Gut.

Daher haben die Symingtons die »Robotic Lagares« entwickelt: Diese in der Portweinwelt revolutionären, wannenartigen, temperaturkontrollierten Anlagen ahmen das Stampfen der Trauben maschinell nach. Wer glaubt, damit ginge die Qualität den Douro hinunter, der irrt: »Mit Hilfe der Robotic Lagares werden Ports produziert, deren Qualität jene in fußgestampften Lagares übertrifft«, so Dominic Symington.