2025 AIX Rosé Coteaux d´Aix en Provence AOP Nabuchodonosor 15,0 l
Südfranzösisches Flair im Glas – Höchste Präzision trifft pure LebensfreudeBereits der Anblick im Glas zieht jeden Genießer in den Bann: Der AIX Rosé 2025 präsentiert sich in einem hauchzarten, brillant glänzenden Lachsrosa mit edlen Reflexen. In der Nase entfaltet sich unmittelbar ein hochkomplexes, delikates Bouquet: Aromen von knackigen Walderdbeeren, frischen Himbeeren und saftigem weißem Pfirsich verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Jasminblüten, spritziger Zitronenzeste und einer feinen, typisch mediterranen Kräuterwürze (Garrigue).Am Gaumen zeigt diese klassische Provence-Cuvée (aus Grenache, Cinsault und Syrah) ihre meisterhafte Struktur. Die straffe, perfekt integrierte Säure balanciert den charmanten, cremigen Schmelz der Frucht elegant aus. Trotz seiner kompromisslosen Trockenheit bleibt der Wein extrem geschmeidig, rund und saftig. Seine kühle, kalkige Mineralität und der präzise, animierende Nachhall machen ihn zu einem herausragenden „vin de soif“ auf allerhöchstem Niveau.Geschmacksprofil: Trocken, ungemein frisch, komplex, mineralisch und lang im Abgang.Kulinarische Harmonie: Exzellent als animierender Aperitif sowie als vielseitiger Speisenbegleiter zu gegrillten Riesengarnelen, Vitello Tonnato, Salade Niçoise, Bouillabaisse oder mediterranem Sommergemüse.Technische Daten im ÜberblickWeingut / Erzeuger: Maison Saint Aix (Provence, Frankreich)Jahrgang: 2025Appellation: Coteaux d’Aix en Provence AOPRebsorten: 60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah (kann minimal variieren)Ausbau: Temperaturkontrollierter Edelstahltank (Zusammenführung von direkt gepresstem Most und Saignée-Verfahren)Trinktemperatur: Optimal bei 8 – 10 °C
610,01€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Maison Saint Aix |
|---|---|
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Lachs |
| Herkunftsregion | Provence |
| Rebsorten | Cinsault, Cuveè, Grenache, Syrah |
| Alkoholgehalt %vol | 12,5 |
| Säure-g/l | 6,0 |
| Inverkehrbringer | maison saint aix domaine de la grande séouve 13490 jouques en provence france |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Lagen Gütesiegel & Co. | Appellation d'Origine Protégée |
| Trinkreife | trinkreif |
| Trinktemperatur | 8-12 °C |
| Jahrgang | 2025 |
| Inhalt | 15,0 |
Beschreibung
AIX
Great Rosé – Great Places. Nicht umsonst hat Eric Kurver für seinen AIX das Motto »Great Rosé – Great Places« gewählt. Er wünscht sich, dass die Menschen schöne, erfreuliche, bewegende, ruhige, sinnliche und aufregende Momente des Lebens mit seinem Rosé noch intensiver genießen.
Mit dem AIX ist ihm das Kunststück gelungen, ein unbeschwert leichtes, typisch französisches »savoir vivre«-Gefühl und höchste Qualität in einem leicht zugänglichen, gleichzeitig seriösen Wein zu verbinden.
Einfach zu trinken, aber komplex genug, um Preise zu gewinnen: Nach längerer, von einigen Enttäuschungen begleiteter Suche fand Kurver in Jouques in der Nähe von Aix-en-Provence ein Weingut namens Domaine de la Grande Séouve, das für sein Vorhaben optimal geeignet war: Weitgehend unbekannt, aber mit rund 75 Hektar groß genug für sein Vorhaben, und vor allem in Bezug auf Weinberge, Rebstöcke und Mitarbeiter mit hervorragendem Qualitätspotenzial ausgestattet.
Der Neo-Winzer übernahm die Mannschaft des Weinguts mit dem erfahrenen Betriebsleiter Gabriel Mondejar an der Spitze, zusätzlich engagierte Kurver ein Beratungsteam um Olivier Nasles, den führenden Önologen der Provence. Kurvers Ziel war einfach und schwierig zugleich: Er wollte nicht bloß einen weiteren Rosé machen, sondern den besten Rosé der Welt. Er wollte ihn nicht nur in Jouques, Aix-en-Provence oder Paris, sondern auf der ganzen Welt verkaufen. Er wollte seinen AIX nicht in Supermarktregalen stehen sehen, sondern in renommierten Restaurants, Clubs und Bars – in »great places«. Die Kunden sollten seinen Wein nicht wegen des (niedrigen), sondern trotz des (etwas höheren) Preises kaufen.
Marke
SARL Maison Saint AIX
