2021 Ricasoli Brolio Bettino Chianti Classico DOCG

2021 Ricasoli Brolio Bettino Chianti Classico DOCG

Der 2021 Brolio Bettino Chianti Classico DOCG von Barone Ricasoli ist ein eleganter und authentischer Rotwein, der das historische Erbe und die innovative Weinbautradition des ältesten Weinguts Italiens würdigt. Dieser Chianti Classico ist eine Hommage an Baron Bettino Ricasoli, der im 19. Jahrhundert die ursprüngliche Chianti-Formel entwickelte und die Sangiovese-Traube als Herz der Region etablierte.

Verkostungsnotizen
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Bouquet von reifer Kirsche, roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch, elegant und zugleich kraftvoll, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen lebendiger Säure, feiner Tanninstruktur und einer dezenten Mineralität, die dem Terroir von Brolio zu verdanken ist. Der Abgang ist lang und harmonisch mit anhaltenden fruchtigen und würzigen Nuancen.

Rebsorten und Stil
Rebsorten: Hauptsächlich Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile lokaler Sorten wie Canaiolo und Colorino.
Stil: Der Brolio Bettino wird bewusst ohne Barrique-Ausbau hergestellt, um die Reinheit der Frucht und die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern und Zementtanks, was dem Wein eine klassische Struktur und Eleganz verleiht.
Terroir und Weinberge
Die Trauben stammen aus den höchsten Lagen des Guts, das sich um das historische Castello di Brolio erstreckt. Die Böden sind reich an Kalkstein und Sandstein, was dem Wein eine prägnante Mineralität verleiht. Das Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten unterstützt eine langsame Reifung und intensive Aromenbildung.

Speiseempfehlung
Der 2021 Brolio Bettino Chianti Classico passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter:

Italienische Klassiker: Pasta mit Ragù, Risotto mit Pilzen oder Wildschweinbraten.
Gegrilltes Fleisch: Lammkoteletts, Rinderfilet oder Geflügel.
Käse: Gereifte Pecorino-Varianten oder Parmigiano Reggiano.
Details:
Weingut: Barone Ricasoli
Jahrgang: 2021
Herkunft: Chianti Classico DOCG, Toskana, Italien
Rebsorten: Hauptsächlich Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Alkoholgehalt: ca. 14 %
Ausbau: Große Eichenfässer und Zementtanks
Trinkreife: Bereits jetzt zugänglich, mit Potenzial bis 2030
Serviertemperatur: 16–18 °C
Fazit
Der 2021 Ricasoli Brolio Bettino Chianti Classico DOCG ist ein moderner Klassiker mit historischem Fundament, der die Essenz der Sangiovese-Traube und des Chianti Classico auf elegante Weise einfängt. Er verbindet Tradition und Innovation und ist ein Muss für Liebhaber authentischer toskanischer Weine.

AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
James Suckling 2024 93/100
Wine Spectator 2024 93/100
WinesCritic 2024 93/100
Robert Parker_The Wine Advocate 2024 92/100

21,00

Enthält 19% Mehrwertsteuer
(28,00 / 1 L)
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Lieferzeit: ca. 4 Werktage
GTIN: 8001291003116

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Inhalt

0,75 l

Hersteller

Barone Ricasoli

Geschmack

Fruchtige Noten, Trocken

Farbe

Rot

Herkunftsregion

Toscana

Rebsorten

Sangiovese

Alkoholgehalt %vol

14,0

Säure-g/l

5,7

Inverkehrbringer

Barone Ricasoli Spa, Loc. Madonna a Brolio, 53013 Gaiole di Chianti (SI)

Herkunftsland

Italien

Allergene

Enthält Sulfite

Verschluss

Kork

Lagen Gütesiegel & Co.

DOCG

Jahrgang

2021

Trinkreife

ca 10 Jahre

Beschreibung

Ricasoli ist das Weingut im Chianti Classico. 1200 Hektar verteilen sich auf sanfte Hügel, samtige Täler und dichte Kastanien – und Eichenwälder. Fast 240 Hektar sind Weinlagen und 26 Hektar Olivenhaine. Der traumhafte Besitz umgibt das Castello di Brolio in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Hier, im Herzen der Toskana leitet Baron Francesco Ricasoli seit 1993 das Gut und stellt sich immer neuen Herausforderungen um seinen illustren Vorfahren die dieses Land groß gemacht haben, allen voran Bettino Ricasoli, gerecht zu werden.
Francesco Ricasoli, derzeitiger Eigentümer und Pr?sident, zeichnet für ein neues Konzept der nachhaltigen Bewirtschaftung: mit leidenschaftlichem Elan widmet er sich vor allem der kontinuierlichen Erforschung der Böden und der Selektion des Klons Sangiovese di Brolio was zu einer grundlegenden Erneuerung der Lagen und deren kompletter Kartographie führte.
Schon im Reich Karls des Großen zählt die Familie Ricasoli zu den Würdenträgern unter den adeligen Lehnsherren. Anfang des 13. Jahrhunderts beginnt die Dynastie sich zu verzweigen und vereint sich erst zwischen dem 18. Und 19. Jahrhundert wieder. Seit Beginn des 13.Jahrhunderts kämpft die Familie an der Seite von Florenz und über Jahrhunderte schreiben Generationen von Ricasoli und das Castello di Brolio Geschichte: Von den endlosen Schlachten gegen Siena bis hin zur Einheit Italiens. Bettino Ricasoli, der „Eiserne Baron“ wird nach Cavour zweimal Ministerpräsident im neu vereinten Italien.
Die Geschichte der Familie Ricasoli verbindet sich seit 1141 mit der Geschichte des Weins. Schriftliche Zeugnisse aus dem 12. Jahrhundert bestätigen dass Castello di Brolio im Jahr 1141 Besitztum der Familie Ricasoli wird. Nach Jahrhunderten aufwendiger Verteidigung der Ländereien der Großgrundbesitzer widmen sie sich als erste der Landwirtschaft und dem Weinbau, wohl wissend um das Potential der Landschaft von Brolio und in einem Stammbaum aus dem Jahr 1584 finden wir eine der ersten Darstellungen des Chianti.
Schriftzüge berichten schon Ende des 17.jahrhunderts von Lieferungen nach Holland und England, Anfang des 20.Jahrhunderts sind die gerühmten Weine auf der ganzen Welt gefragt, von China bis Saudi-Arabien, von Südafrika nach Guatemala, von Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika. Letztendlich verdanken wir jedoch Baron Bettino Ricasoli (1809 – 1880), bemerkenswerter Politiker und weitsichtiger Unternehmer und Winzer, 1872 die Rezeptur des Chianti Classico.

Der Maischekeller befindet sich am Fuße des Schlossbergs von Brolio, getrennt vom Hauptteil des Unternehmens, und dient ausschließlich der Weinbereitung. Anlässlich der Renovierung der alten Kellereien wurde die Ästhetik und Funktionalität des 19. Jahrhunderts erhalten aber die Bereiche wurden nach modernen, technologischen Gesichtspunkten neu organisiert. Jede einzelne Parzelle wird separat handverlesen. Die Trauben werden in Kisten von einem maximalen Fassungsvermögen von 200 kg in die Kellereien gebracht und in kleinen Edelstahltanks vinifiziert. Somit kann jeder Schritt während der Vergärung genau kontrolliert werden und die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Parzellen bleiben erhalten.
Nach einer Reihe von Experimenten kam man zu dem Entschluss separate Weinbereitung auch innerhalb einer einzigen Lage vorzunehmen, je nach morphologischen Gemeinsamkeiten der Bodenbeschaffenheit. Dank des neuen Konzepts werden die die Tanks nach dem Prinzip der Schwerkraft befüllt was eine sanfte Pressung bewirkt.

Marke

Barone Ricasoli