2022 Ricasoli Antico Feudo Toscana IGT
2022 Ricasoli Antico Feudo Toscana IGT
Ein authentischer Rotwein mit toskanischem Charakter
Der 2022 Antico Feudo Toscana IGT von Ricasoli vereint Tradition und Moderne in einem unverwechselbaren Rotwein. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und den violetten Reflexen erzählt er die Geschichte seiner toskanischen Heimat.
Geschmack und Aromen
Dieser ausdrucksstarke Rotwein verwöhnt die Sinne mit einem Bouquet aus reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Waldbeeren. Subtile Noten von Gewürzen und einem Hauch von Schokolade verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Antico Feudo ausgewogen, mit samtigen Tanninen, einer gut eingebundenen Säure und einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang.
Herkunft und Herstellung
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Toskana, einer Region, die für ihre hochwertigen Rotweine berühmt ist. Der Ausbau erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern, um die perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und Finesse zu erreichen.
Empfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder reifem Käse passt. Für den optimalen Genuss bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren.
Charakteristika
Weinart: Rotwein
Herkunft: Toskana, Italien
Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: ca. 13,5 %
Ausbau: Edelstahltank und teilweise Holzfass
Mit dem 2022 Ricasoli Antico Feudo Toscana IGT entdecken Sie einen Wein voller Authentizität und toskanischem Esprit – perfekt für besondere Momente oder gemütliche Abende.
8,73€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Hersteller | Barone Ricasoli |
| Geschmack | Frisch, Fruchtige Noten, Trocken |
| Farbe | Rubin |
| Herkunftsregion | Toscana |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Alkoholgehalt %vol | 14,0 |
| Restzucker-gl | 3,4 |
| Säure-g/l | 5,4 |
| Inverkehrbringer | Barone Ricasoli Spa, Loc. Madonna a Brolio, 53013 Gaiole di Chianti (SI) |
| Herkunftsland | Italien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Lagen Gütesiegel & Co. | I.G.T. |
| Trinkreife | trinkreif |
| Speiseempfehlung | Rindfleisch, Schweinefleisch |
| Jahrgang | 2021 |
Beschreibung
Barone Ricasoli
Ricasoli ist das Weingut im Chianti Classico. 1200 Hektar verteilen sich auf sanfte Hügel, samtige Täler und dichte Kastanien – und Eichenwälder. Fast 240 Hektar sind Weinlagen und 26 Hektar Olivenhaine. Der traumhafte Besitz umgibt das Castello di Brolio in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Hier, im Herzen der Toskana leitet Baron Francesco Ricasoli seit 1993 das Gut und stellt sich immer neuen Herausforderungen um seinen illustren Vorfahren die dieses Land groß gemacht haben, allen voran Bettino Ricasoli, gerecht zu werden.
Francesco Ricasoli, derzeitiger Eigentümer und Pr?sident, zeichnet für ein neues Konzept der nachhaltigen Bewirtschaftung: mit leidenschaftlichem Elan widmet er sich vor allem der kontinuierlichen Erforschung der Böden und der Selektion des Klons Sangiovese di Brolio was zu einer grundlegenden Erneuerung der Lagen und deren kompletter Kartographie führte.
Die neuen Etiketten sind das Ergebnis der vielen Forschungen, durchgeführt mit derselben wissenschaftlichen Gründlichkeit des großen Vorfahren aber dennoch im modernen Zeitgeist des Nachfolgers.
Der Maischekeller befindet sich am Fuße des Schlossbergs von Brolio, getrennt vom Hauptteil des Unternehmens, und dient ausschließlich der Weinbereitung. Anlässlich der Renovierung der alten Kellereien wurde die Ästhetik und Funktionalität des 19. Jahrhunderts erhalten aber die Bereiche wurden nach modernen, technologischen Gesichtspunkten neu organisiert. Jede einzelne Parzelle wird separat handverlesen. Die Trauben werden in Kisten von einem maximalen Fassungsvermögen von 200 kg in die Kellereien gebracht und in kleinen Edelstahltanks vinifiziert. Somit kann jeder Schritt während der Vergärung genau kontrolliert werden und die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Parzellen bleiben erhalten.
Nach einer Reihe von Experimenten kam man zu dem Entschluss separate Weinbereitung auch innerhalb einer einzigen Lage vorzunehmen, je nach morphologischen Gemeinsamkeiten der Bodenbeschaffenheit. Dank des neuen Konzepts werden die die Tanks nach dem Prinzip der Schwerkraft befüllt was eine sanfte Pressung bewirkt.
Am Ende des G?rprozesses werden die Weine in den Kellereien in F?sser, Tonneau und Barrique aus Eiche umgefüllt. Häufige organoleptische Kontrollen und Laboranalysen begleiten die Ricasoliweine während ihres Reifeprozesses bis hin zum langen (manchmal sehr langen) Ausbau auf der Flasche in speziellen temperaturkontrollierten Räumen bevor sie in alle Himmelsrichtungen versandt werden.
