2022 Ricasoli Torricella Toscana IGT Magnum Chardonnay
2022 Barone Ricasoli Torricella Toscana IGT
Der 2022 Torricella Toscana IGT von Barone Ricasoli ist ein eleganter Weißwein, der die Vielfalt und das Potenzial der toskanischen Weinberge zeigt. Der Wein verbindet die Frische und Fruchtigkeit internationaler Rebsorten mit der Komplexität des toskanischen Terroirs.
Verkostungsnotizen
Farbe: Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Ein aromatisches Bouquet von weißen Blüten, Pfirsichen, Birnen und subtilen Zitrusnoten, ergänzt durch feine Nuancen von Vanille, Honig und einem Hauch von Mineralität.
Gaumen: Vollmundig und harmonisch, mit einer cremigen Textur und lebendiger Säure. Die Aromen von Steinfrüchten und Zitrusfrüchten werden durch eine dezente Holznote ergänzt. Der Abgang ist lang und elegant, mit mineralischen und frischen Akzenten.
Rebsorten und Stil
Rebsorten: Hauptsächlich Chardonnay, ergänzt durch kleine Mengen von autochthonen weißen Sorten wie Malvasia.
Stil: Der Torricella kombiniert moderne Eleganz mit traditioneller Handwerkskunst. Der Ausbau in Holzfässern verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe, ohne die Frische zu beeinträchtigen.
Terroir und Weinberge
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Toskana, in höheren Lagen des Castello di Brolio-Anwesens. Die Böden bestehen aus sandigem Lehm und Kalkstein, was dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleiht. Das Klima mit kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und eine optimale Aromatik.
Vinifikation und Ausbau
Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst. Der Ausbau erfolgt teilweise in Eichenfässern und teilweise in Edelstahltanks, um eine perfekte Balance zwischen Frische, Frucht und Struktur zu erreichen. Der Wein wird anschließend einige Monate auf der Feinhefe gelagert, was ihm eine cremige Textur verleiht.
Speiseempfehlung
Der 2022 Torricella ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu folgenden Gerichten passt:
Fischgerichte: Gegrillter Lachs, Dorade oder Meeresfrüchte-Risotto.
Pasta: Tagliatelle mit Sahnesauce, Trüffel oder Gemüse.
Weißes Fleisch: Huhn oder Kalb in Zitronensauce.
Käse: Frische Ziegenkäse oder milde Weichkäse.
Details:
Weingut: Barone Ricasoli
Jahrgang: 2022
Herkunft: Toscana IGT, Toskana, Italien
Rebsorten: Chardonnay, Malvasia
Alkoholgehalt: ca. 13 %
Serviertemperatur: 10–12 °C
Fazit
Der 2022 Barone Ricasoli Torricella Toscana IGT ist ein raffinierter Weißwein mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Eleganz. Mit seiner aromatischen Komplexität und seiner Vielseitigkeit ist er ideal für besondere Anlässe oder als Begleiter zu feinen Speisen. Ein wahrer Genuss für Weißweinliebhaber!
37,79€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 1,5 l |
|---|---|
| Hersteller | Barone Ricasoli |
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Stohgelb |
| Herkunftsregion | Toscana |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Alkoholgehalt %vol | 14,0 |
| Inverkehrbringer | Barone Ricasoli Spa, Loc. Madonna a Brolio, 53013 Gaiole di Chianti (SI) |
| Herkunftsland | Italien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Lagen Gütesiegel & Co. | I.G.T. |
| Jahrgang | 2022 |
Beschreibung
Barone Ricasoli
Ricasoli ist das Weingut im Chianti Classico. 1200 Hektar verteilen sich auf sanfte Hügel, samtige Täler und dichte Kastanien – und Eichenwälder. Fast 240 Hektar sind Weinlagen und 26 Hektar Olivenhaine. Der traumhafte Besitz umgibt das Castello di Brolio in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Hier, im Herzen der Toskana leitet Baron Francesco Ricasoli seit 1993 das Gut und stellt sich immer neuen Herausforderungen um seinen illustren Vorfahren die dieses Land groß gemacht haben, allen voran Bettino Ricasoli, gerecht zu werden.
Francesco Ricasoli, derzeitiger Eigentümer und Pr?sident, zeichnet für ein neues Konzept der nachhaltigen Bewirtschaftung: mit leidenschaftlichem Elan widmet er sich vor allem der kontinuierlichen Erforschung der Böden und der Selektion des Klons Sangiovese di Brolio was zu einer grundlegenden Erneuerung der Lagen und deren kompletter Kartographie führte.
Die neuen Etiketten sind das Ergebnis der vielen Forschungen, durchgeführt mit derselben wissenschaftlichen Gründlichkeit des großen Vorfahren aber dennoch im modernen Zeitgeist des Nachfolgers.
Der Maischekeller befindet sich am Fuße des Schlossbergs von Brolio, getrennt vom Hauptteil des Unternehmens, und dient ausschließlich der Weinbereitung. Anlässlich der Renovierung der alten Kellereien wurde die Ästhetik und Funktionalität des 19. Jahrhunderts erhalten aber die Bereiche wurden nach modernen, technologischen Gesichtspunkten neu organisiert. Jede einzelne Parzelle wird separat handverlesen. Die Trauben werden in Kisten von einem maximalen Fassungsvermögen von 200 kg in die Kellereien gebracht und in kleinen Edelstahltanks vinifiziert. Somit kann jeder Schritt während der Vergärung genau kontrolliert werden und die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Parzellen bleiben erhalten.
Nach einer Reihe von Experimenten kam man zu dem Entschluss separate Weinbereitung auch innerhalb einer einzigen Lage vorzunehmen, je nach morphologischen Gemeinsamkeiten der Bodenbeschaffenheit. Dank des neuen Konzepts werden die die Tanks nach dem Prinzip der Schwerkraft befüllt was eine sanfte Pressung bewirkt.
Am Ende des G?rprozesses werden die Weine in den Kellereien in F?sser, Tonneau und Barrique aus Eiche umgefüllt. Häufige organoleptische Kontrollen und Laboranalysen begleiten die Ricasoliweine während ihres Reifeprozesses bis hin zum langen (manchmal sehr langen) Ausbau auf der Flasche in speziellen temperaturkontrollierten Räumen bevor sie in alle Himmelsrichtungen versandt werden.
