Scheurebe 2016
Radebeuler Goldener Wagen
Weinbau Frédéric Fourré
2016
Qualitätswein Trocken
Duft:
Sie präsentiert sich mit einer komplex, fruchtigen Nase, zuerst mit kräutrigen Noten die an einen Sauvignon Blanc erinnern sowie den klassischen Aprikose- und Stachelbeernoten und Nuancen von Knospen von schwarzen Johannisbeeren.
Geschmack:
Dieses Jahr wurde die Scheurebe komplett trocken ausgebaut, dadurch ist sie viel grasiger. Dazu kommen Aromen von Aprikose, Stachelbeere. Eine frische Säure und Salzigkeit ergeben ein intensives Mundgefühl. Im Abgang entwickelt sie eine extreme Mineralität, die an weißen Pfeffer erinnert.
Empfehlung
Klassische Miesmuscheln in Weißwein-Petersiliensauce und gedünstete Spargelspitzen
Restposten
12,40€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
Alkoholgehalt %vol | 12,5 |
---|---|
Allergene | Enthält Sulfite |
Bemerkung | trinkreif |
Farbe | Gelblich |
Geschmack | Trocken |
Herkunftsland | Deutschland |
Herkunftsregion | Sachsen |
Hersteller | Weinbau Frédéric Fourré |
Inhalt | 0,75 l |
Inverkehrbringer | Weinbau Frédéric Fourré; Kleiststr. 12; 01129 Dresden |
Jahrgang | 2016 |
Rebsorten | Scheurebe |
Restzucker-gl | 0,1 |
Säure-g/l | 7,1 |
Verschluss | Kork |
Beschreibung
Weinbau Frédéric Fourré
Frédéric, ein Franzose mit einem Weinberg in Radebeul in Sachsen – das ist Frédéric Fourré. Geboren in Paris machte er seine Ausbildung zum Sommelier im Elsass sowie im Roussillon. 1998 zog es Frédéric aus familiären Gründen nach Dresden. Auf die Anfänge als Kellner in einem kleinen Szeneviertel folgte die berufliche Laufbahn im Restaurant des renommierten Hotels Taschenbergpalais. Dabei immer präsent: die Liebe zum Wein, zu den Reben und dem Weinbau.
Inzwischen bewirtschaftet Frédéric Fourré seinen eigenen Weinberg in der erstklassigen Lage „Radebeuler Goldener Wagen“, nur wenige Kilometer von Dresden entfernt. Die Rebfläche beläuft sich auf beschauliche 2,5 Hektar – klein, aber fein.
Wir lernten Frédéric 2017 bei unserer ersten Verkostungstour durch Radebeul und Meissen kennen, seine Weine oder besser Kompositionen schätzen und lieben.