2025 Nals Margreid HILL Pinot Grigio S¸dtirol D.O.C.
Rassige Textur mit präziser Säurestruktur und ausgeprägtem Terroir-Charakter.Der HILL Pinot Grigio 2025 ist ein Paradebeispiel für die meisterhafte Weißwein-Kompetenz von Nals Margreid. Die Trauben für diesen reinsortigen Grauburgunder stammen aus ausgesuchten Hanglagen auf eiszeitlichen Moränenböden, die reich an Porphyr- und Kalkschotter sind. Diese kargen, alpinen Böden fordern die Reben und verleihen dem Wein sein charakteristisches, salzig-mineralisches Fundament.Nach der selektiven Handlese erfolgt eine behutsame Ganztraubenpressung. Die Vergärung wird temperaturgesteuert im Edelstahltank durchgeführt. Um die maximale Frische, Rasse und Fruchtpräzision der Traube kompromisslos einzufangen, wird bewusst auf einen Holzfassausbau verzichtet. Dafür ruht der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm seine beachtliche Textur verleiht.Sensorisch zeigt sich der HILL erstaunlich druckvoll. Die reife Kernobstfrucht (Birne, Quitte) wird von floralen Nuancen und einer feinen, rauchigen Mineralität gestützt. Am Gaumen brilliert eine straffe, lineare Säureader, die den moderaten Alkoholgehalt perfekt puffert und für einen enormen Trinkfluss sorgt. Ein harmonischer, extrem sauberer Pinot Grigio mit Charakter und herkunftsspezifischem Grip im Finale.
Passt perfekt zu: Cremigen Nudelgerichten, hellem Fleisch (wie Saltimbocca oder Hähnchenbrust), feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einfach solo an einem lauen Abend.
Nährwertangaben (in g) je 100ml
Brennwert: 309 kj / 74 Kcal
Kohlenhydrate: 1,2
Davon Zucker: 0,2
12,99€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Inhalt | 0,75 l |
|---|---|
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Gelblich |
| Herkunftsregion | Südtirol |
| Rebsorten | Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt %vol | 12,5 |
| Säure-g/l | 5,0 |
| Herkunftsland | Italien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verschluss | Kork |
| Lagen Gütesiegel & Co. | DOC |
| Trinktemperatur | 8-12 °C |
| Trinkreife | ca 3 jahre |
| Restzucker-gl | 2,0 |
| Hersteller | Nals Margreid |
| Inverkehrbringer | Nals Margreid – Heiligenbergerweg 2 – 39010 Nals · Südtirol Italien |
| Jahrgang | 2025 |
Beschreibung
Nals Margreid Südtirol
Den fulminanten Aufstieg der letzten Jahre zu einem der führenden Spitzenbetriebe Südtirols haben sich die Macher von Nals Margreid redlich verdient. Die neue Kellerei, frei von modischen oder protzigen Eskapaden, dafür önologisch bis ins kleinste Detail durchdacht und großartig in die Landschaft integriert, hat dem Qualitätsschub sicherlich Auftrieb gegeben. Hier kann jetzt der Kellermeister Harald Schraffl seinen begnadeten Talenten freien Lauf lassen.
Schraffl legt hier Jahr für Jahr eine Kollektion vor, deren einzelnen Sorten so perfekt herausgearbeitet sind, dass man sich verwundert die Augen reibt. Grundlage dafür ist eine herausragende Traubenqualität, die ihm die etwa 140 Weinbauern liefern. Mehrere Monate im Jahr leitet Schraffl seine Winzer persönlich an, welche die einzigartige Vielfalt an Einzellagen weitgehend ökologisch bewirtschaften. Durch die breite regionale Streuung von den Höhenlagen bei Nals bis zu den tiefgründigen Böden in Margreid findet jede Rebsorte ihren idealen Standort .
Folgerichtig hat man sich bei Nals entschieden, jeden Wein entsprechend diesem Terroir auszubauen und mit einem eigenen Namen unverwechselbar zu machen. Authentisch und tief mit der Südtiroler Heimat verwurzelt ist diese sympathische Kellerei, wunderschön eingebettet in ein gigantisches Alpenpanorama einer der heißtsten Tipps, die derzeit in der Sommelierszene gehandelt werden.
Marke
Nals Margreid
