The Nine Springs – Single Cask Selection – Oloroso Sherry
Diese Abfüllung eines Einzelfasses reifte für 4,5 Jahre in einem frischen Ex-Olorosofass. Die Reifung erfolgte durchgängig im relativ warmen Klima auf der Burg im Fasskunderaum. Schon beim ersten Riechen macht sich eine schöne Balance aus den für Nine Springs typischen fruchtigen Noten und einigen gewürzigen und nussigen Aromen aus dem Fass bemerkbar – ein Zeichen dass die Abfüllung hier zum perfekten Zeitpunkt erfolgte. In der Nase lassen sich Birnenkompott, Quittengelee und Honignoten erkennen, die sich gut mit dem dezenten Duft von Zimt, Gewürznelken, Datteln und Haselnüssen paaren. Im Mund ist er füllig mit einer leichten Honigsüße. Am Gaumen ist dieser Whisky zunächst sehr cremig, bevor er in ein langanhaltenes, warmes und leicht trockenes Finale übergeht, das aber zu keinem Zeitpunkt holzig wirkt.
Diese Abfüllung eines Einzelfasses reifte für 4,5 Jahre in einem frischen Ex-Olorosofass (Cask No. 381). Dabei erfolgte die Reifung durchgängig im relativ warmen Klima auf Burg Scharfenstein im Fasskunderaum.
Nase: Eine schöne Balance aus fruchtigen Noten und einigen gewürzigen und nussigen Aromen eröffnen den Geruch von Birnenkompott und Quittengelee – eine harmonische Ergänzung zu feinen Zimtaromen, Datteln und Haselnüssen.
Geschmack: Der Single Malt tritt sofort füllig in Erscheinung. Eine leichte Honigsüße erzeugt ein cremiges Gaumenerlebnis, bei dem sich Obstkompott und die Nussigkeit wohltuend ergänzen.
Nachklang: Lang anhaltende Fruchtigkeit geht in ein warmes und leicht trockenes Finale über, bei dem auch Gewürznoten präsent sind.
Die Single Cask Selection Oloroso Sherry erscheint in Limitierter Auflage.
52,92€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt %vol | 46,0 |
|---|---|
| Alter | 4,5 Jahre |
| Farbe | Bernstein |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Herkunftsregion | Eichsfeld, Thüringen |
| Hersteller | Number Nine Spirituosen-Manufaktur GmbH |
| Inhalt | 0,5 l |
| Inverkehrbringer | Number Nine Spirituosenmanufaktur GmbH, Neunspringer Straße 4, 37339 Leinefelde-Worbis |
| Verschluss | Griffkorken |
Beschreibung
Die No.9 Spirituosenmanufaktur steht für edelste Spirituosen – hergestellt in reiner Handarbeit. Hier trifft Moderne auf Tradition, hier verbindet sich der Geist der Vergangenheit mit dem Geschmack der Heimat.
Seit über 140 Jahren ist die Flur der 9 Quellen in Worbis als traditionsreicher Bierbrauort eng mit dem ureigenen Geschmack des Eichsfelds verbunden. Vielleicht liegt es an der Reinheit und Reichhaltigkeit seiner zahlreichen Quellen – was hier entsteht, bürgt für Qualität und höchsten Genuss.
Hier in der No.9 Spirituosenmanufaktur in der Mitte Deutschlands fangen die Macher um Herrn Ebrecht den Geist der Heimat ein und konservieren ihn in feinsten Spirituosen – in aller Stille gereift – unverwechselbar in der Note, nur in kleinen Stückzahlen produziert und von edler Qualität.
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