Coteaux du Giennois `Alchemie` 2021
Die Sauvignon-Reben, die in die Cuvée „Alchimie Blanc“ gelangen, werden auf 13Ha in Coteaux du Giennois hauptsächlich in der Gemeinde Bonny sur Loire gepflanzt. Auf diesen Lehm-Silizium-Terrassen, die die Loire dominieren, erreichen die Trauben eine optimale Reife und behalten dabei eine angenehme Frische.
Technische Kriterien für die Ausarbeitung:
Der aromatische Ausdruck und die Frische dieser außergewöhnlichen Cuvée sind das Ergebnis einer engen bis kalten Entwirrung, gefolgt von einer langen thermoregulierten Gärung von 20 Tagen. Eine Reifung im Tank von 4 bis 6 Monaten ermöglicht es, die fruchtigen, frischen und charakteristischen Aromen des Sauvignon zu erhalten.
Sensorische Entdeckung:
„Alchemie“ ist ein feiner und delikater aber nicht unkomplizierter Wein. Schon bei der ersten Nase zeigen sich die Gerüche von weißen Früchten, begleitet von leichten und angenehmen blumigen krätrigen Noten. Im Mund ist er zart, üppig, bisweilen kräutrig, unterstützt von einer frischen Lebendigkeit, die ein säuerliches Finish und ein harmonisches Gleichgewicht bringt.
Kein Wein als Sologetränk und kein Wein für Anfänger, doch ein durchaus genialer Essenbegleiter für Fischgerichte, Käse und vielleicht sogar einen guten Käsekuchen.
13,33€
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt %vol | 12,5 |
|---|---|
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Farbe | Gelblich |
| Geschmack | Trocken |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Herkunftsregion | Côteaux-du-Giennois, Loire |
| Hersteller | Domaine de Terres Blanches |
| Inhalt | 0,75 l |
| Inverkehrbringer | Maison Saget La Perriere – La Castille, 58150 Pouilly-sur-Loire |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinkreife | ca 5 Jahre |
| Trinktemperatur | 10 bis 13°C |
| Verschluss | Kork |
Beschreibung
Das Haus Saget La Perrière ist vor allem die Geschichte einer Familie, die von Jean-Louis und Marie-Claire Saget und ihren beiden Söhnen Arnaud und Laurent. Jean-Louis Saget, der seit mehreren Generationen in Pouilly-sur-Loire lebt, stammt aus einer Winzerfamilie und hat es verstanden, die kleine ursprüngliche Struktur wachsen zu lassen, um einige Jahrzehnte später das Haus Saget La Perrière zu installieren, das zu den angesehensten im Loire-Tal gehört.
Das Domaine de Terres Blanches in Bué-en-Sancerre ist ein Weingut mit einer starken Identität. Wie ein roher Edelstein wurde er von der Familie Saget geprägt, unterstützt in ihrem Streben nach Exzellenz durch den Berater Stéphane Derenoncourt, der vom außergewöhnlichen Potenzial der Domaine überzeugt ist. Mit Anspruch und Leidenschaft im Respekt vor den Böden arbeitet die Familie Saget so, die Quintessenz der prächtigen Terroirs der Domaine de Terres Blanches zu schöpfen und den mineralischen Ausdruck der Weißweine und die Delikatesse der Rotweine zu transzendieren. Die Domaine de Terres Blanches produziert drei Appellationen des Centre Loire, mineralische und reine Weine aus der Rebsorte Sauvignon: Pouilly-Fumé, Sancerre und Coteaux du Giennois. Früchte der Terroirs, die sie tragen, sind die Weine ausgewogen, frisch und verfügen über eine reiche aromatische Palette, die die ganze Kraft, Identität und Geheimnisse der Erde zum Ausdruck bringt, in der sie geboren wurden. Die Weine des Domaine de Terres Blanches, die mit hohem Anspruch gearbeitet werden, drücken das Beste der Rebsorte Sauvignon blanc aus. Die Cuvées de Coteaux du Giennois „Alchimie“ sind ein schöner Einstieg, um den Geist des Domaine de Terres Blanches zu entdecken. Die klassischen Cuvées der Appellation Sancerre hingegen entstanden aus einer Assemblage der verschiedenen Parzellen des Weinguts und ermöglichen es, Weine mit intensiven mineralischen Noten zu entdecken. Die Parzellenauswahlen enthüllen schließlich die Tiefe und Komplexität der großen Terroirs von Sancerre.
